蝦米和冬瓜怎麼搭配好吃

1、冬瓜蝦米

材料：

蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣、鹽1茶匙（5克)，料酒1茶匙（5ml)，香油2茶匙（10ml)

做法：

1、準備材料，蝦米泡溫水備用；

2、冬瓜去皮後，切成片，蔥切末，蒜切末；

3、鍋中放油，倒入蒜末爆香；

4、倒入冬瓜；

5、倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒；

6、少煮一會兒後，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。

2、營養價值

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。冬瓜與蝦仁等食材在一起做成的菜完美的融合了這幾種食材的優點，既能補充營養，還可以清熱祛火，特別適合在夏季食用。

3、冬瓜的吃法

清水冬瓜湯

材料

冬瓜，蔥花，姜米，鹽

做法

1、冬瓜洗淨切片備用。

2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。

3、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

冬瓜海帶湯

材料

冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了

做法

步驟1：將冬瓜去皮切塊然後洗淨。

步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這裏都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊待用，我這種就不需要改刀了。

步驟3：鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

步驟4：爲了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裏。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。