如何搭配食物更營養

1．芝麻配海帶

兩者同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因爲芝麻能加快血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸能調節膽固醇，維生素E又可以防衰老。海帶含鈣和碘，能對血液起到淨化作用，促進甲狀腺素的合成。兩者共同作用，則效果倍增。

2．豬肝配菠菜

豬肝、菠菜都具有補血功能，一葷一素，相輔相成，治療貧血有奇效。

3．牛肉配土豆

牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，而且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃黏膜的作用。

4．百合配雞蛋

百合配雞蛋，有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認爲，百合清痰溼，補虛損，而蛋黃則能除煩熱、補陰血。用兩者加糖調理身體，則效果更佳。

5．羊肉配生薑

羊肉助陽補腎，生薑驅寒保暖，兩者相互搭配，可補虛保暖，兼驅外邪。

6．甲魚配蜜糖

甲魚配蜜糖，不僅味甜上口，鮮美宜人，而且甲魚含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含苯多酸、硅酸等，爲不可多得的強身劑，對治療心臟病、腸胃病、貧血均有效果，同時還能抗衰老。

7．鴨肉配山藥

老鴨補陰，清熱止咳。山藥亦爲滋陰良藥。與鴨肉共食，補肺補腎。

8．瘦肉配大

瘦肉中含維生素B1，但維生素B1在身體內停留時間很短。吃肉時再吃點蒜，瘦肉中的維生素B1能和大蒜的蒜素結合，這不僅可使維生素B1的析出量增加數倍，還能使它從原來溶於水的性質變爲溶於脂的性質，從而延長維生素B1在人體內的停留時間。這樣對促進血液循環以及儘快地消除身體疲勞、增強體質等都有重要的意義。因此，吃肉時千萬別忘了吃點大蒜。

9．鯉魚配米醋

鯉魚有滌水之功，米醋有利溼之效，兩者配合，可使利溼逐水之效倍增。