孕產期各種食物如何進行搭配

孕產期如果每天總是吃同樣的飯菜，不僅會感到煩膩，而且也難以保證各種營養成分的攝入均衡，嚴重影響孕產婦身體健康及胎兒的生長髮育。因此，在保證孕產婦及胎兒獲得正常的營養需求的基礎上，按照營養均衡的原則，飲食合理搭配。

應根據孕婦的口味合理搭配各種食品，按時、適量，食物要容易消化且富含營養。如主食粗細搭配，副食中如魚、肉、雞、鴨要適量，但新鮮蔬菜、水果要多吃，並提倡“食不厭雜”。每天食物中，要包括主食（大米、麪粉、小米或雜糧）、蛋類（雞蛋、鴨蛋等）、牛奶、肉類、魚類、動物肝臟（每週1次）、蔬菜、水果等。爲了補充鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，還應多吃大豆、芝麻醬、乾果、黑木耳、海帶、魚蝦等。只要多種食品合理搭配，才能保證孕婦和胎兒的健康需要。

另外，豆類食品是植物蛋白的主要來源，物美價廉，容易被人體吸收。與動物蛋白混合搭配食用，更能提高營養價值。水果是維生素的天然來源，水果中含有大量的維生素C，它是人體正常代謝和生長髮育必不可少的一類營養素。維生素C參與體內氧化還原反應，有助於鐵的吸收，還能提高人體的抗病能力。孕婦每天進食水果不應少於200g。專家們建議，孕婦最好減少食用動物肝臟，以偶爾吃1次爲宜，每次控制在30～50g，至於動物肝臟中含有的豐富的維生素A、B族維生素和微量元素鋅等，可以從其他食品中獲得。總之，營養專家們建議，要吃各種不同種類的食物，以攝取不同的營養素，才能達到營養的均衡。