踏雪蘭妃茶屬於什麼茶

踏雪蘭妃既屬於黃茶，也屬於花茶。

踏雪蘭妃茶屬於什麼茶1

一、踏雪蘭妃茶屬於什麼茶？

1、踏雪蘭妃茶屬於黃茶，是輕微發酵茶，它在製作的時候比傳統綠茶多了一道“燜黃”的工藝，讓裏面的一些營養物質氧化，從而外表變黃，其成茶具有濃郁的蘭花香味，但是又不會掩蓋茶葉本身的味道，兩者相得益彰，給人以獨特的感受。

2、傳統的踏雪蘭妃茶主要是用甘露茶作爲茶胚，加入優質蘭花，經高溫殺青，四窖一炒，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥，進行烘焙。

3、成茶外觀美觀、色澤嫩綠、香氣清香馥郁、湯色嫩綠明亮、滋味鮮嫩醇爽、有濃郁的蘭花香味，沖泡後稍加品茗，氣息中彷彿也帶有蘭香，讓人聞之疲憊盡消。

4、茶湯微黃明亮，注水後蘭香逐漸溢出、沁人心脾，品一口整個味蕾都被醇厚鮮爽的滋味浸潤、整個口腔都充滿了鮮靈的幽幽蘭香。

　　

二、踏雪蘭妃茶沖泡技巧

1、茶杯。

請使用透明玻璃杯或者功夫茶方式沖泡，儘量不要選塑料杯或者紙杯等一次性杯具，以免影響口感。

2、用水。

水質好的`地方可以直接用自來水沖泡，有條件的可以用山泉水、礦泉水、或者純淨水沖泡，這樣泡出的茶葉口味更佳。

3、水溫。

沖泡時的水溫建議控制在85-90度左右，沖泡時間不宜過長、即泡即飲。

三、踏雪蘭妃茶的品飲

踏雪蘭妃是集茶味之美、蘭花之香於一體的茶中珍品。初春時節，萬物復甦，沏一杯踏雪蘭妃，約三兩知己，賞春蘭、品佳茗，再愜意不過了。

品賞踏雪蘭妃，觀形、聞香、品湯，三步缺一不可。

香氣則講究“鮮、濃、純”，要馥郁鮮活、耐泡，茶香、花香純正。

合着優雅動聽的古典音樂，賞着蘭花婀娜多姿之神韻，喝一口沁人心脾的淡淡幽香的踏雪蘭妃茶，口中瀰漫着蘭花的香氣，令人心曠神怡。

喝上好的踏雪蘭妃，講究“三口爲品”：

蓋碗溫杯，佳茗置入；先聞幹茶的香氣，再注入少量開水，蓋上蓋燜上幾十秒；再續入滾水至七、八分滿，仍舊蓋上。燜上一小會兒，便可以略掀開杯蓋聞香、欣賞茶湯的色澤、以及茶芽浮沉之美。

待茶湯稍涼，小口吸入，在口腔中停茶片刻，口吸氣、鼻呼氣、茶湯在舌面反覆流動，待整個味蕾都被醇厚鮮爽的滋味浸潤、整個口腔都充滿了鮮靈的幽幽蘭香時，再徐徐嚥下。

如此品飲，方不負這“空中佳人”的美名，才配得上每個含苞待放的春天。

踏雪蘭妃茶屬於什麼茶2

傳統的蘭妃茶主要是用甘露茶作爲茶胚，加入優質蘭花，經高溫殺青，四窖一炒，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥，進行烘焙。

成茶外觀美觀、色澤嫩綠、香氣清香馥郁、湯色嫩綠明亮、滋味鮮嫩醇爽、有濃郁的蘭花香味，沖泡後稍加品茗，氣息中彷彿也帶有蘭香，讓人聞之疲憊盡消。

其茶湯微黃綠明亮，注水後蘭香逐漸溢出、沁人心脾，品一口整個味蕾都被醇厚鮮爽的滋味浸潤、整個口腔都充滿了鮮靈的`幽幽蘭香。

準備一隻玻璃杯，一壺開水，5克踏雪蘭妃幹茶；

將少量開水衝入玻璃杯，充分燙洗後倒掉；

用茶匙將5克幹茶投入杯中，注意不要直接用手；

提起水壺，沿着杯壁注水，七分滿即可，晾至三五分鐘品飲。

踏雪蘭妃茶沖泡方法

1、溫杯

正式泡茶之前記得溫杯，不論是哪種茶具沖泡茶葉；

溫杯可以起到激發茶香，同時清潔茶具的作用。

2、投茶

對於投茶量，因人而異，當然，這裏是有參考的，可按照1:50的茶水比例調整；

即300毫升的茶杯，投茶5克。用茶匙取5克幹茶投入茶杯中。

　　

3、沖泡

提起水壺，沿着茶杯邊緣注水，注入七分滿即可。

4、續水

每一次不要將茶湯喝乾，大約在杯子1/3處時，就可以續水，這樣可以儘量保持茶湯的口感一致。

注意點

1、沖泡踏雪蘭妃，最好的溫度在85~90℃之間，開水100℃稍微晾2分鐘左右、

如果急着泡茶的話，可以把開水倒在公道杯中，然後沖泡時再行使用。

2、其次，投茶量可參考1:50，即一隻300ml的玻璃杯，投茶5~6克。

特雪蘭妃茶的特點

踏雪蘭妃茶在結合傳統加工中多加一道獨特的悶黃工藝，新工藝黃茶，輕微發酵，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前後，增加一道“燜黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。

使窨制時更好的吸收蘭花香，經高溫殺青、由春蘭花反覆七次窨制而成，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥，進行烘焙，茶香益增。

成茶外形美觀，內質十分優異。加工精細。色澤嫩綠,香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，鮮葉嫩勻。

踏雪蘭妃茶屬於什麼茶3

踏雪蘭妃嚴格來講既屬於黃茶，也屬於花茶，因爲踏雪蘭妃是踏雪蘭妃是採用黃茶加花茶的新工藝，以蒙頂山上的早春獨芽爲原料，搭配優質的蘭花經高溫殺青、五窨一炒，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥並烘焙而成的`。

　　

踏雪蘭妃的內質十分優異，並且加工精細，用開水沖泡後色澤嫩綠、香氣清香馥郁、湯色嫩綠明亮、鮮葉嫩勻、滋味鮮嫩醇爽、濃而不苦、醇而不淡、回味甘甜、歷久不散，可以說踏雪蘭妃既擁有蒙頂甘露的清香甜美，又帶有沁人心脾的蘭花香味。

踏雪蘭妃的精髓在於其本身獨特的香氣，陸游曾經在《臨安春雨初霽》一詩中稱讚踏雪蘭妃已經達到了“矮紙斜行作草，晴窗細乳試分茶”的境界，可見踏雪蘭妃的香氣具有舒身清心之感，聞之能讓人產生“一片新茶破鼻香”的感覺。