冬至的風俗有哪些

冬至的風俗有哪些，冬至是中國的傳統節日，歷史悠久，而且對於冬至這個詞，人們應該不是特別的陌生，因爲冬至的到來基本上也就意味着冬天的到來。以下分享冬至的風俗有哪些。

冬至的風俗有哪些1

冬至的習俗有：祭祀，祈福，吃水餃，九九消寒，吃湯圓，吃麻餈等等。

冬至簡介

冬至又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。

冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，鬥指子，太陽黃經達270°，於每年公曆12月21-23日交節。

冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南迴歸線，太陽光對北半球最爲傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的'一天。

冬至也是太陽直射點北返的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南迴歸線（23°26′S）向北移動，北半球（我國位於北半球）白晝將會逐日增長。

冬至來源

冬至過節源於漢代，盛於唐 宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。

　　

人們認爲冬至是陰陽二氣的自然轉化， 是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至爲“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱爲“賀冬”，例行放假。

《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕 事，不聽政，擇吉辰而後省事。”

所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至各地飲食

清代北京及蘇杭等地注重冬節，所謂“肥冬瘦年”，即寧願過年時節儉，也不能在冬至虛度之意。民間或用各種食物互贈，叫“冬至盤”，並互相慶賀，叫作拜冬。至今，江浙、閩臺、兩廣民間仍盛行過冬至節，在此節祭祖、吃糯米制品以及聚宴等，其中有不少很有意思的飲食活動。

如江浙一帶多吃冬至肉、冬至魚及雞鴨。冬至肉是用豬肉和醬油煮燒熟的，相傳吃了能身體壯健。冬至魚是把魚分食後留下頭尾，用碗盛着放在米桶內，叫“吃剩有餘”，取食物豐足之意。這和除夕夜吃魚，寓意“年年有餘”相似。

北方一些地區如北京、天津，冬至夜吃餃子或餛飩。諺語云：“冬至餛飩夏至面。”民間傳說是爲了紀念河南名醫張仲景。他在冬至日開設舍藥棚，用羊肉與藥物包入麪皮中，製成耳朵狀的“嬌耳”，給人們治療凍爛的耳朵。

　　

後人在冬至日包餃子吃以作紀念，相傳這樣一來耳朵就不會凍掉了。其實冬至吃餛飩應追溯到古代的祭祀食物、南北朝時的偃月形餛飩等，與張仲景可能沒什麼關係。

在閩臺及兩廣的部分地區，則有搓丸之俗。以糯米粉拌水揉成團，搓成實心或加餡料的圓子，入水煮熟，祭祀先人，叫作冬至圓，也和元宵一樣，寓有祈盼家庭團圓、諸事美滿之意。

相傳，冬至圓原是閩南一位老媽媽因思念在他鄉謀生的兒子，淚水滴入碗中滾成的，後來人們相沿成俗。有的人家如有親人在外的，要在聚宴席上空位前擺上冬至圓，以示團聚。或曬乾圓子，留待回家之日補吃。

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祭祀

冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

賀冬

《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

祈福

《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。

吃餃子

諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

相傳醫聖張仲景他告老還鄉回到南陽時，正值大雪紛飛的冬天，他看見南陽鄉親有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子。

　　

再放下鍋裏煮熟，做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成吃餃子這種習俗。

吃餛飩

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

吃羊肉

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的`。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

湯圓

湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

　　

南方地區民諺雲：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。

江南米飯

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

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冬至節氣來歷

冬至又稱爲冬節，依照我國傳統的歷法，以五日爲一候，三候十五日爲一節或一氣，在一年裏又分爲十二節與十二氣，合稱爲二十四節氣，這就是擇日學上所用的節氣，擇日學上是依農曆的節氣來選定吉課。

而所謂的農曆則爲陽曆與陰曆的結合，陽曆指的就是二十四節氣(把太陽運行的週期分爲十二個階段，再劃分二十四個節氣，一節一氣爲一個月。)，陰曆乃爲純粹的月份(按照月亮所行的週期而定。)，日子都在國曆的十二月二十二或二十三兩日。

冬至就是二十四個節氣的其中一個，因爲冬至並沒有固定於特定一日，所以和清明一樣，被稱爲「活節」。在冬至這一天，對於位於北半球的臺灣，這時太陽剛好直射在南迴歸線 (又稱爲冬至線)上，使得臺灣處於冬季的季節，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。

冬至過後，太陽又慢慢地向北迴歸線轉移，臺灣也由冬季接近春季，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以古時有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回升。

　　

根據周朝的記載，民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動，又因爲周曆的正月爲夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過「冬節」是自漢代以後纔有。

就因曆法的不同，使得民間一直傳承著周曆曆法，認爲冬至過後就是另一年的開始(纔有吃圓仔後就多了一歲的說法)這也是冬至爲何在民間會那麼受重視，但是這樣的錯誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學上，所用的`夏曆曆法有了很大的出入，這樣的錯誤觀念應該矯正，把正確的歷法傳承纔對。

另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先後，來預測往後的天氣。俗語說：「冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無雪也沒霜」(這是依據冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚);俗語也說：「冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑」(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那麼過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。