多春魚是河魚還是海魚

多春魚是深海魚。

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一、多春魚是河魚還是海魚

多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名多春魚，又名毛鱗魚、胡瓜魚。有許多卵的小魚，因其雌魚肚中多有魚子，因此得名“多春”。

多春魚是一道名菜，以多春魚爲主要食材的私房菜，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的'營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

二、多春魚的功效作用

亮發

多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人髮質變好。

健腦

大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

益肝、健脾

食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。

潤腸

多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。

養顏護膚

多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　

三、多春魚的做法

主料：多春魚800克,豬肉(肥瘦)100克

調料：植物油80克,醬油35克,大蔥10克,姜5克,味精1克,料酒10克

特色：鮮嫩，味醇。

做法：

1、把魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。

2、勺內放油燒熱，將魚提着尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。

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多春魚是一道名菜。以多春魚爲主料的私人廚房，肉質非常嫩，表面金黃。魚骨炸脆，配上清爽的魚醬很好吃。多春魚的營養價值很高，小孩子吃了可以明目。而且魚籽中含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質等。

“多春魚實際上是海魚，起源於日本的深海，日本人稱之爲“柳葉魚”，也稱爲毛鱗魚，胡瓜魚，多春魚在中國被稱爲“多春魚”，因爲它的肚子裏一年四季都有魚籽”。

多春魚的多春的名字，可以顯示出它的'繁殖速度。因此，多春魚也是捕捉海魚和海鳥的一種非常重要的誘餌。每年春末夏初，多春魚都會在淺水中產卵，卵一般能在兩到三週內孵化。

孵化出來的魚也就是幼魚，是雄性，成年後性反轉，變成雌性，然後開始產卵。雌性的體型也很大，因爲它們的腹中有很多魚籽。漁民經常使用特殊的漁網來捕捉幼年雄性的多春魚篩掉。

多春魚通常生活在海里，成魚春季在海河口產卵，產卵日期爲每年3月至5月。孵化地點通常在大型河流支流和淺灘，也是捕魚的最佳時機。

魚卵大約2年後長成成魚，深秋去河邊產卵。多春可以在太平洋和大西洋北部沿海的許多地區被捕獲，也可以在中國東北黑龍江和圖們河下游直到臺灣海岸都有生產。

　　

多春魚富含鈣，對需要補鈣的人來說，這自然是一種很好的食物。如果他們經常吃，可以預防骨質疏鬆。而且雌魚肚子裏有豐富的魚卵，經常用來做烤魚或者撒上酒。味道鮮美，是讓人上癮的上等魚肉。

多春魚是河魚還是海魚，看了上述內容之後，大家應該就知道了吧，我們再來了解一下多春魚可以養殖嗎

首先，多春魚是可以養殖的。

一般多春魚比較稀少，經常生活在海里，但相對於其他魚類來說，養殖難度更大，因爲這種魚是通過自我繁殖和自我支持的方式進行養殖的，從卵到成年，需要很長時間才能賣到市場上，增加了養殖成本，使得利潤平平。

但是隨着我國多泉養魚技術的不斷成熟，一些地方已經建立了自養自養基地，這對多泉養魚的蓬勃發展具有積極的意義，有想法的養殖朋友可以通過這種方式實現自己的致富之路。多春魚因爲味道鮮美，特別是烤魚，味道不錯，也是市場上比較受歡迎的魚種，養殖上不用擔心市場銷量。

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多春魚是什麼季節吃

多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產卵，產卵日期在每年的3～5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時機。魚卵大約2年後長成成魚，到晚秋季節爲產卵而上河。胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區均能捕獲，我國東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產。

多春魚爲什麼都有籽

多春魚是一種雌雄異體魚類，又可以雌雄互相轉化且雄性存在極少的種類，所以吃的幾乎全是雌性。多春魚小時候是雄性，長大了是雌性，只有這樣纔可以在捕撈時設定網眼的大小，把體形小的雄魚放掉，把雌魚撈上來，由此多春魚一生也都處於“姐弟戀”的狀態。至於爲什麼餐廳的每一條多春魚都是懷孕的'，專家認爲不可能“全年產卵”，應該是在產卵期集中捕撈，然後大量冰凍起來，保證全年供應。

　　

多春魚的吃法推薦

飄香多春魚

多春魚4條、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、花椒粉、辣椒油、鹽、料酒、白糖、米醋、醬油、雞精、米椒1個

做法:

1、多春魚洗淨,鍋中加油燒熱,放入多春魚。

2、準備好蔥薑蒜,準備好辣椒油。

3、倒入辣椒油,加的鹽、醬油、白糖、米醋、料酒、雞精,放少許的水燉十分鐘。燉好關火。

4、米椒、蔥切碎放在上面即可。

宜忌人羣哪些人不能吃多春魚過敏體質者忌食。痛風患者、嬰兒、幼兒和痰溼體質,特稟體質的人羣不宜多吃。多春魚的適用人羣一般人羣均可食用。尤適宜兒童、骨質疏鬆症患者和老人。