魔芋的功效與作用和圖片

魔芋的功效與作用和圖片，魔芋也是一種薯芋類作物，魔芋還可以防治腸胃消化系統的多種常見慢性疾病，口感和風味獨特，生活中常製成魔芋絲、魔芋代餐粉，以下分享魔芋的功效與作用和圖片。

魔芋的功效與作用和圖片1

魔芋是天南星科魔芋屬植物的泛稱，主要產於東半球熱帶、亞熱帶地區，可以促進消化，具有降脂、降糖、美容、減肥等功效。

魔芋又名蒟蒻，原產印度、錫蘭、馬來半島，中國西南地區栽種已有多年曆史，自古便是中國古書中的藥草之一。魔芋被聯合國衛生組織確定爲十大保健食品之一。魔芋含有16種氨基酸、10種礦物質微量元素和豐富的膳食纖維，魔芋中的膳食纖維對防治糖尿病、高血壓有特效。

魔芋低熱、低脂、低糖，對於結腸癌、乳腺癌、肥胖症的患者來說是一種不僅能夠飽口福，而且可以治病健體的食品。

除此之外，魔芋還可以防治腸胃消化系統的多種常見慢性疾病。由此可見，經常食用魔芋對人的身體具有很大益處。

　　

營養成分

球莖是魔芋的產品器官，鮮魔芋種芋含水分85%—88%，其含量受魔芋種類、品種、年齡、地區、土壤環境、栽培管理、成熟度等因素的影響。幹物質中，約含70%的多糖(葡甘聚糖和/或澱粉)、2%—5%的粗纖維、5%—14%的粗蛋白和氨基酸、1.5%—5.2%的可溶性糖、2.6%—7.0%的礦物質，還含有少量的生物鹼及其他成分。

功效作用

魔芋可以活血化瘀、消腫、寬腸通便;降糖、降脂、減肥、增強免疫力等作用。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸等作用。

1、降脂降糖

魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用;而且魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類，直接進入小腸，在小腸內抑制糖類吸收，能夠有效降低餐後血糖。

　　

2、通便

魔芋可以活血化瘀、消腫、寬腸通便，魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，清除腸內的脂肪堆積，使有毒物質排出體外，潤腸通便，排毒潔胃。

3、減肥健美

魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有強大的`膨脹力，有着超過任意一種植物膠的粘韌度，可以填充腸胃，消除飢餓感，熱量很低，經常食用可以達到減肥健美的目的。

4、預防動脈硬化

魔芋性味辛溫，有防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的堆積，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱爲“血液淨化劑”。

選購方法

1、看外觀

優質的魔芋顏色看起來接近米白色，沒有明顯的雜質(如黑點、焦黃色的小顆粒、毛髮、金屬碎屑)，顆粒飽滿均勻，沒有結塊或橡皮似的顆粒。

　　

2、掂手感

用手掂魔芋，手感比較沉的口感比較綿軟。其次，魔芋尖越硬越好，這說明魔芋的新鮮度高;魔芋尖發軟、手感輕的不新鮮、品質差，建議不要購買。

儲藏方法

將魔芋浸在水中，同時冷藏密封保存，夏天可保存大概2-3天，冬天3-5天。如果沒有冷藏條件，也可以將魔芋切成小塊浸泡在鹽水中，大概可保存3天左右。

魔芋的功效與作用和圖片2

常吃魔芋可以給身體帶來哪些好處？

功效一：降血脂

魔芋對於高血脂患者而言，是非常不錯的一種食材。魔芋中含有一種名爲黏液蛋白的物質，這種成分對於膽固醇能起到有效減少的作用，而膽固醇含量增多正是導致高血脂的罪魁禍首之一。因此魔芋能夠起到一定輔助降血脂的作用，從而預防各種心血管疾病和動脈硬化狀況出現。

功效二：提高抵抗力

魔芋對於提高抵抗力所能起到的幫助也是非常顯著的，它含有多種營養元素，能夠對人體所需的營養進行有效的補充，營養元素跟得上了，自然身體的免疫力也會得到有效的提高。

功效三：助消化

魔芋中含有可溶性纖維，這種纖維物能夠提高腸胃的蠕動速率，並且幫助腸胃進行更有效的恢復作用，因此對於患有一些輕微腸胃疾病的患者來說，也可以通過適當的吃魔芋來起到不錯的改善效果。

　　

功效四：控糖

對於糖尿病患者來說，也是可以適當的食用魔芋來起到不錯的控糖效果的。魔芋中含有鉻元素在內，這種元素能夠延緩身體對於葡萄糖的吸收作用，尤其是在吃完飯以後，身體中的糖分會顯著增加，而在吃飯的時候適當的吃一些魔芋，來避免因爲飲食而導致的血糖升高的`情況出現。

而且魔芋對於血糖的控制不同於降糖藥物，它會將身體中的糖分控制在一個合理的水準中，不至於出現吃了降糖藥以後血糖突然降低從而出現低血糖的情況。因此我們才說，魔芋對於血糖起到的效果是控糖而非降糖。

功效五：降火止痛

魔芋屬於寒性性食材，對於一些經常上火的人來說，可以通過服用魔芋來起到一定的降火功效。而且在古代，魔芋就被用於止痛，一些患有腰腿疼痛的患者可以將魔芋用溫的布包裹起來放在疼痛處，從而起到一定的止痛作用。

魔芋的功效與作用和圖片3

功效作用

魔芋具有緩解飢餓、潤腸通便、增強體質等功效。

緩解飢餓:

魔芋中含有大量的澱粉、蛋白質，熱量較高，能夠填充腸胃，緩解飢餓。運動過後可以食用魔芋緩解飢餓感。

潤腸通便:

魔芋含有豐富的膳食纖維，能促進腸道運動，從而起到促進排便的作用。大便不暢的.人羣可以適當食用魔芋來改善排便困難的問題。需要注意，如果您長期便祕，可能是身體出現了問題，如腸道菌羣失調、肛腸疾病等，應及時到醫院就診，查明病因。

　　

增強體質:

每日食用適量魔芋可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。

營養價值

魔芋含澱粉、蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖。此外，魔芋含有一種天然的抗菌素和黏液蛋白糖。