荔浦芋頭的功效與作用 增強免疫力

荔浦芋頭是芋頭中一個比較特別的品種，經常食用的話可以起到增強免疫力和抗癌的作用，另外，荔浦芋頭對牙齒也有一定的保護作用，所以對我們身體的好處非常多。

荔浦芋頭的功效與作用

首先，作爲芋頭的上上品，荔浦芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等多種成分，而且，荔浦芋頭還含有氟元素，這可以再一定程度上保護牙齒。

其次，荔浦芋頭還可以增強人體的免疫功能。如果是動過癌症手術或者術後放療的患者，吃荔浦芋頭還可以在一定程度上輔助治療。

除此之外，荔浦芋頭爲鹼性食品，能夠中和人體內過多的酸性物質，從而調整人體的酸鹼性平衡。這對於想要美容的媽媽們是一個不錯的選擇。

荔浦芋頭的營養價值

荔浦芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要爲澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

荔浦芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克爲宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。

荔浦芋頭怎麼做好吃

準備材料：芋頭，自制剁椒，蒜，姜切碎，小蔥，香油，雞精

1.因爲新買的芋頭會比較硬，芋頭我會不削皮直接水裏先煮15分鐘左右，待變得比較軟的時候放在清水裏用手直接把皮剝除。

2.剝完皮的芋頭都切成厚薄一致的薄片，可能煮過後的芋頭沒有圖片這麼好看，但是也不會相差太多。

3.切好的芋頭估計裏面估計還有一點硬，直接放火上蒸大概8-10分鐘後待全部變軟後取出備用。

4.鍋中放入香油，待油熱後倒入剁椒翻炒，差不多後倒入蒸好的芋頭一起慢慢翻均勻同時關小火，加適量鹽、雞精，生抽。出鍋前撒入切好的蔥絲。

荔浦芋頭好吃嗎

最近心血來潮買了一次荔浦芋頭，簡直太好吃了，我以前都是吃的那種小芋頭，做菜或者蒸着吃我都不是太喜歡。這兩天吃了荔浦芋頭之後發現太太好吃了，燉排骨或者蒸着吃都超好吃的。怎麼以前就沒發現呢，就記得康熙微服私訪記裏有一集是說這個的，一直好奇有多好吃，果然是很棒啊。

宰相劉羅鍋裏有一集蒸荔浦芋頭看着就覺得好好吃啊，後來還會買芋頭條什麼的，都是荔浦芋頭做的，還有福建的芋泥，真的都吼吼次。