原木鍋鏟和合成木鍋鏟哪個好 前者更加耐用

木頭做的鍋鏟是很多環保人士的選擇，木頭製品不會污染環境，同時也不會有安全風險，對人體健康無害，但是木頭製作的鍋鏟也分很多種，其中原本鍋鏟是最好的，更加耐磨。

原木鍋鏟和合成木鍋鏟哪個好

在挑選木質鍋鏟時，最好優先選擇原木製成的鍋鏟，這類鍋鏟的耐磨性和品質更高，相比合成木質更加耐用，價格也相對而言要高上一些，在挑選時不要爲了追求低價而買的劣質的品種。木質相對而言更加環保，尤其適合環保人士挑選使用，除此之外，木質鍋鏟對於鍋內塗層的破壞力也是最低的，能夠保持鍋具的使用壽命。相比鐵質鍋鏟，木質鍋鏟揮舞起來更加輕便，所以也適合手臂力量較小的女士挑選購買。

木質鍋鏟的優點

木質鍋鏟的隔熱性不錯，不僅不用怕燙手，而且不易傷鍋，尤其適用於搭配帶塗層的不粘鍋。雖然也比較好清洗，但是在使用的過程當中易發黑或發焦，因此在清洗之後要儘量放在陰涼通風處風乾，乾燥之後使用壽命更長。

炒菜小技巧

1.魚煎過後再煮纔會變白湯，而且要雙面煎（某電影有提）

2.炒菜要遵循一個道理，最難熟的先下鍋，可以生吃的最後放。

3.學會油潑，最簡單的練習水煮肉片。

4.做沙拉的蔬菜要用手撕！這個口感差別真的很大！真的很大！很大！

5.加一點點白糖可以提鮮。

生炒注意事項

1.用於生炒的原料應選擇質地脆嫩易熟的，且烹調前需先處理成細絲、薄片、小條或塊丁狀。

2.鍋中的油溫加熱至220℃以上時，要先放入不易熟的材料，炒至半熟時，再放入易熟材料，全部炒熟即可盛出。