鐵鍋鏟能補血嗎 有一定幫助

民間流行一個傳說，說鐵質廚房用具具有養生功能，鐵元素在使用過程中，會掉落到飯菜裏，而鐵元素是造血元素，故而能補血，這種說法有一定道理，一起來詳細瞭解。

鐵鍋鏟能補血嗎

鐵質鍋鏟是我們最爲常用鍋鏟種類，和鐵鍋類似，長時間使用後，鐵質鍋鏟上的鐵元素會掉落，對於我們攝取鐵元素有一定幫助。和其他材質的鍋鏟比起來對營養均衡更加有益，尤其適合想要“補血”和鐵元素匱乏的人士。但需要注意的是鐵質鍋鏟對於較爲容易生鏽，會影響食材的口感，對於菜品味道有高要求的人士建議不要挑選。

鐵鍋鏟和木鍋鏟哪個好

用木鍋鏟炒菜，一般的是在電磁爐上炒菜時，用的是平底、塗上不粘鍋材料的鐵鍋。假如使用鐵鍋鏟，一是鐵鍋鏟傳熱，再就是容易損傷不粘鍋的塗層。如果用的是普通炒勺或鐵鍋還是使用鐵鍋鏟好。

鍋鏟材質哪種好

1、第一種鐵鍋鏟，我們家最多的就是鐵鍋鏟了，因爲它和鐵鍋一樣，長期使用，鐵也就被我們吃上了，因此它對於補充人體的鐵元素是有幫助的。但是它的不足就是它容易生鏽，稍不注意它就有了鐵鏽，因此每次使用完後，一定要通風晾乾。

2、第二個，我們來說說木鍋鏟，木鍋鏟現在使用的也多了，因爲現在的大部分鍋上有一層防鏽保護層，如果用鐵鍋鏟的話，很容易被剷掉，剷下來讓我們吃上，對身體不好，如果用木鍋鏟，它就鏟不下來。還有就是木鍋鏟輕巧，使用後清洗也方便。

3、第三個就是鋁鍋鏟了，現在超市基本上都買不到鋁鍋，鋁鍋鏟了，因爲大家都知道鋁對人的身體是有害的，所以我也不建議使用鋁鍋鏟。

4、最後一個，那就是不鏽鋼的鍋鏟，它和鐵鍋鏟一樣，只是它不會生鏽，但是它比較薄，在炒菜的時候，稍微一用力就會變形，用不了多長時間。

鐵鍋生鏽怎麼辦

第一步磨：先找一塊廢舊砂輪帶水打磨剛買來鐵鍋的內表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也可以將部分鐵鏽等除掉。

第二步煮：淘米水的去污功效是很強的，用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右（淘米水有弱酸性可幫助除鏽），再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細孔的作用，如願意可再用砂輪進行一次打磨，可更好地去除鐵鏽。燒開淘米水時，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鍋之後，等淘米水燒開。淘米水開了後，晾涼，倒掉。再用清水沖洗乾淨即可。

第三步煉：可把家裏吃的豬肉，皮削下來煉鍋。肥豬肉皮下鍋裏，不用放油。等到豬肉裏面的油熬出來的時候，用鍋鏟將豬肉皮在鍋裏來回的擦，用油把鍋的裏面都塗上豬油，使熱油浸透鍋壁。目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細孔，起填充和防鏽作用。