老年人腦梗塞吃什麼食物比較好

老年人腦梗塞吃什麼食物比較好，老年人腦梗塞是一種常見的腦血管疾病，給患者的生活和健康帶來了極大的影響。除了進行醫療治療外，合理的飲食也對恢復和預防腦梗塞起到了重要的作用。一起來看看老年人腦梗塞吃什麼食物比較好。

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1、蕨菜

蕨菜是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質以及纖維素等多種營養物質，含有的微量元素和氨基酸也是比較的豐富，我們在食用後是可以很好的促進腦細胞恢復，對於安神降壓是有不錯的作用。

2、大蔥

大蔥是我們日常生活中非常常見的，幾乎是天天吃的食物裏面都是有，我們食用大蔥是可以很好的降血壓，對於預防腦梗塞和防止動脈硬化是有很好的效果。

3、黑木耳

黑木耳是可以很好的.降低我們的血液粘度，這樣是可以讓我們血液更加的暢通，所以是可以很好的緩和冠狀動脈粥樣硬化，對於用來預防冠心病和腦梗塞不錯。

4、蘆筍

我們蘆筍是有很好的降血壓和降血脂的作用，經常食用對於心腦血管疾病是有很好的防治作用，能夠增強血管壁。

5、番茄

番茄是含有番茄素，番茄素是可以保護低密度脂蛋白，是可以減少心血管疾病的患病率，能夠很好的防治動脈硬化，是可以避免心肌梗塞和高血脂。含有一種酚類化合物，有預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率。

老年人腦梗塞吃什麼食物比較好2

腦血栓是老年人的一種常見疾病。它的發生不僅同高血壓、動肪硬化的進展有關，也與老年人的血液粘度增高密切相關。事實上，老年人的血粘度越高，越容易發生腦血栓。

血液在人體血管內流動，就像是河水，流速越快，沉澱越少；反之，流速越慢，沉澱越多。血粘度增高勢必導致血液流速減慢，血液中的血小板、膽固醇、纖維蛋白等物質便在血管壁上沉澱下來，久而久之，沉澱物越積越多，若再合併有高血壓、動脈硬化等疾病，會導致腦血栓形成。

研究證實，人的血液粘度在一天之中不停地變化着，並有自己一定的規律：在早晨4點至8點血粘度最高，以後逐漸降低，至凌晨達至最低點，以後再逐漸回升，至早晨光再次達到峯值。這種規律性的波動在老年人表現得更爲突出。此外，腦血栓的發病時間多在早晨至上午期間，說明血粘度增高同腦血栓的發生必然有一定關係。

另在研究證實，在深夜讓老年人喝200 毫升市售礦泉水，則早晨血粘度不僅不上升，反而有所下降。因此醫學界普遍認出，晚上飲水的確可以降低血粘度，維持血流通暢，防止血栓形成。當然，腦血栓發生的原因是多方面的，血粘度增高只是衆多因素之一，但至少可以肯定，養成睡前飲水的習慣對預防腦血栓的發生會起到一定的作用。

腦血栓的`飲食

（1）限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使P/S比值達到1。8以上，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內爲宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內，也就是說，每週可吃3個蛋黃。

（2）控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內臟的生理功能有益。

（3）適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品，如豆腐，豆乾，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

（4）限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。隨着飲料工業的發展，各種含糖飲料不斷增加，當地多飲用含糖飲料後，體內的糖會轉化成脂肪，並在體內蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復極爲不利，所以也要控制飲料的應用。如腦血栓的病人同時患有糖尿病並應用降糖藥而產生低血糖時，可適當飲用飲料以防止血糖繼續下降，當一過性低血糖緩解後，就不要再飲甜飲料了。現在許多廠家生產保健型飲料，其中以低糖飲料爲主。用一些甜味劑來替代蔗糖，受到了人們的歡迎，滿足了喜甜食人的要求和口感。常見的甜味劑有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的幾十倍，用量小，不產生熱量、無毒、體內不吸收，能夠從腎臟隨尿液排出體外。許多動物實驗證明，阿斯巴甜無致癌性。可以放在溶液和麪點製作中。

（5）腦血栓的病人有的合併高血壓病，食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。

（6）注意烹調方法。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口。爲了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的緻密性，防止腦出血有一定好處。

（7）腦血栓的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間，清晨飲水可沖淡胃腸道，水分入血液後，隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小，睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液，防止血栓栓塞。

●腦血栓食物選擇

（1）要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

（2）平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。