適合老年人夏季養生的食物

1、老年人夏季養生吃瓜類蔬菜

蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬和替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居衆菜之冠，高達96%。其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

2、老年人夏季養生吃涼性蔬菜

進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑溼之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬於涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬於涼性蔬菜，不妨經常食用。

3、老年人夏季養生吃殺菌蔬菜

夏季由於氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

4、老年人夏季養生吃桃子

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱爲“天下第一果”。

桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，尤其是鐵含量比較高。經常吃桃子能夠預防便祕，延緩衰老、提高免疫力、促進食慾。桃子適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

溫馨提示：桃子性熱，有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和麪部痤瘡者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與甲魚同食；爛桃切不可食，否則有損健康。

5、老年人夏季養生吃櫻桃

櫻桃富含一種番茄紅素的抗氧化劑，有軟化血管、降低血脂、延緩衰老、抗癌防癌的作用。櫻桃還能緩解電腦工作者的不適症狀。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。適用於脾胃虛寒、便溏腹瀉、食慾不振、貧血、乏力者和痛風、關節炎、慢性肝炎病人。

夏季老人應少吃的食物

1、燻烤類

食物在燻烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人本來就比一般人容易患癌症，如果經常吃燻烤類食品，則會增加患癌特別是胃癌的危險性。燻烤類食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝葉、鋸末、碳火、煤火、天然氣和液化石油氣等）在不完全燃燒時，產生大量的多環芳烴污染食物所致。因多環芳烴是一種具有致癌作用的化學物質。如能改用遠紅外線烤箱烤食品，會增加安全性。

2、醃漬類

醃漬食品一般含鹽量高，維生素含量甚低（維生素C在醃製過程中大多被破壞），不適於老年人經常食用。特別是一些衛生設施差、操作不正規的食品加工廠所生產的醃漬食品，很容易被病原微生物污染，老年人腸道抵抗力減弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。

夏季老年人的飲食原則

1、中老年人一定要注意，夏天的時候儘量少吃一些，過於油膩的食物或者是脂肪很高的食物，比如一些肉類，就應該少吃一些，這樣可以避免出現高血壓，高血脂，的疾病嚴重的心腦血管疾病。

2、中老年人一定要注意，不要因爲貪吃甜食，會造成血脂的升高，因爲，冰淇淋或者是一些降暑的飲品當中，有着豐富的糖分和熱量，所以中老年人儘量要少吃一些甜食，對我們的脾胃有好處。

3、中老年人在夏季養生時一定要注意多吃一些清淡的食物要注意補充維生素和微量元素，因爲到了老年身體代謝會比較慢，而且還會缺失一些營養，這時一定要吃一些乾淨的食物，比如西瓜，西紅柿，草莓。