大紅袍是生茶還是熟茶 大紅袍是煮茶還是泡茶

大紅袍從茶類上來說並不是紅茶的範疇，而是屬於烏龍茶，而且大紅袍是平性的，大多數人都可以飲用。那麼大家知道大紅袍是生茶還是熟茶嗎？大紅袍是應該煮茶還是泡茶呢？

大紅袍是生茶還是熟茶

大紅袍茶不分生茶和熟茶，只有普洱茶分生茶、熟茶。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成爲普洱毛青。毛茶製作後,因其後續工序的不同分爲"熟茶"和"生茶"。經過渥堆轉熟的,就成爲"熟茶"。"生茶"是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成爲陳年生普洱茶。

大紅袍是煮茶還是泡茶

大紅袍即可以泡茶，也可以煮，但相對而言泡茶滋味更加，大紅袍爲武夷巖茶，風味獨特，巖骨花香是顯著特徵，同時其茶具有滋味醇厚，回甘明顯等特徵，泡茶可以真實還原茶中滋味與香氣，而煮茶建議泡3泡左右，再將茶葉倒入茶壺煮茶飲用。

大紅袍和紅茶的區別

1、大紅袍：大紅袍幹茶外形條索緊實,色澤綠潤,沖泡後湯色橙黃透亮,香氣馥郁,滋味鮮爽。大紅袍的製作工藝包括:萎凋、攤晾、搖青、做青、揉捻、烘乾等等。

2、紅茶：紅茶屬於全發酵茶,幹茶外形細扁,色澤深褐,沖泡之後茶湯和葉底都是紅色的,故名紅茶。

大紅袍的品質特徵

外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。