野山參能生吃嗎 不建議生吃

野山參補身體的效果強大，有的人覺得生吃也挺不錯的，就想嘗試一下，但是又害怕這樣做會導致一些不好的後果，下面介紹野山參能生吃嗎 不建議生吃。

野山參能生吃嗎

野山參不推薦生吃，可以考慮以下服用方法。

1.紅棗野山蔘湯

做法：首先我們要準備20個紅棗、9克野山參、1個雞蛋、10克香油、海米、食用油、食用鹽、香蔥、香菜各適量。然後把紅棗去掉核以後用水清洗乾淨。然後把野山參洗乾淨以後切成薄片備用，然後往鍋中加入適量的水，用大火煮沸後放入準備好的紅棗和野山參片，然後煮兩個小時左右即可。

2.野山參胡桃湯

做法：首先準備3克野山參、3枚胡桃肉。然後把野山參和胡桃肉洗乾淨以後放到砂鍋當中熬製煎湯，可以每天服用一次，服用一週左右的時間，效果非常好。

3.蓮參粥

做法：首先準備10克野山參、15克蓮子、50克粳米、適量的白糖。然後用清水把野山參洗乾淨以後，用刀切成薄片，用適量的清水浸泡蓮子，並且去掉蓮子的苦心，此時把粳米洗淨。往鍋中放入適量的清水後，放入蓮子和粳米，用大火煮沸以後放入已經切好的野山參片，然後換成小火煮，最後可以加入適量的白糖來調味即可。

野山參如何鑑別

野山參的生態環境，使其形成了明顯區別於栽培人蔘的植物外觀特徵。生態環境包括森林小氣候，土壤特性，坡向和坡度，森林鬱閉度和伴生植物，以及毫不移動的原地性。在這種生態環境中生存年限越長，野山參的野性越足，外觀特徵越是鮮明可辨。野山參長在大自然中，沒有人工控制干擾，長得千姿百態，形狀各異，它的形狀特徵，有些是廣泛的個體差異無從把握，有些差異卻很有規律。野山參非常罕見了，但是山參的鑑別方法大多適用於山參及趴貨。在鑑別時都有借鑑意義。

野山參的宜忌人羣

其實人蔘並不是所有人都適宜食用的，有些人虛不受補，有些人肝火旺盛，不宜進補。每年進補前最好讓中醫把把脈，檢查一下此刻的身體狀況，有些不適合吃野山參的就不應該吃了，有些需要中醫調理後再吃的，就該中醫調理，如果吃野山參進補，是有可能把身體給補壞的。

以下人羣不適合吃野山參

肝氣旺盛的人不適宜，這類人平時很容易發脾氣;急性感染病人不適宜食用人蔘。比如感冒、細菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等;有“溼”氣的人也不適宜吃人蔘進補，溼氣表現爲舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒溼;經常喝酒的人，也容易有酒溼狀態。這些有溼氣的人，首先用中藥調理好身體，再進補比較合適。

人蔘太過滋補，因此小孩子或者是孕婦都要慎重食用，尤其是孕婦需要在醫生的指導下選擇對的人蔘，這樣進補才科學。人蔘不是越貴越好，不同人參功效側重點不同，要選擇適合自己的纔是最好的。

最後食用人蔘的時候，千萬不要食用蘿蔔，喝濃茶，也不要吃海鮮。不過如果吃完人蔘引起肚皮脹、頭暈、流鼻血，可以吃點蘿蔔來解毒。野山參一定要密封保存，否則有空氣進入後很容易腐敗。

野山參的挑選

野山參被譽爲“東北三寶”之一，自古以來就有“百草之王”的美譽，自然生長在原始森山老林中，沒有經過人工培植、沒有化學肥料的成份，有的生長年間長達百年，東北野山參藥用價值極高，相當名貴，一支真正的野山參市場價至少六七百元至數千元。

野山參挑選要看野山參的蘆、艼、體、紋、須這五樣的哦。優質上好的野山參就是蘆上生長的不定根，主根的皮爲黃褐色或灰黃色，斷面呈黃白色。而在主根肩部有細而深的環紋。支根上生長的較細的根，鬚根細長，柔韌性強，有彈性、有珍珠點。