野山參不能和什麼同吃 相剋食物

野山參不僅可以單獨食用，還可以和其它食材搭配一起吃，尤其是煲湯的時候。那麼，野山參不能和什麼同吃？野山參和什麼相剋？

野山參不能和什麼同吃

一、忌和葡萄一起服用

如果野山參和葡萄一起服用，會導致野山參中所含的營養價值受到損傷。這是因爲葡萄中含有一定量的鞣酸，這種物質會和野山參中所含的蛋白質進行結合並且產生沉澱，這就會影響我們身體對於營養的吸收。

二、忌服用後吃蘿蔔

野山參是大補的藥材，服用之後具有很好的滋補元氣的功效。建議服用野山參之後不要吃蘿蔔，包括白蘿蔔、胡蘿蔔及綠蘿蔔。這是因爲蘿蔔具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，會大大減少野山參對於身體的滋養功效。

三、忌服用後喝茶

如果在服用野山參之後喝茶，那麼茶中所含有的茶多酚會和野山參進行結合，這就會降低野山參的滋補功效。

四、忌用五金炊具煎、燉

五、忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時服用，以免降低藥效。

野山參的食用方法

1、感冒、發燒、拉肚子的人不要吃；兒童不要吃；肝火旺的人不要吃。

.噙化含服

將野山參洗淨切成薄片，每次連續含服2~3片，每片置舌下含之噙化，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，一般20多分鐘即可奏效，相比腸胃吸收營養損失更小。噙化時間既可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。

2.切片泡水

將野山參切成薄片放入碗內或杯中，開水衝後悶蓋約5分鐘即可飲用，同飲茶一樣，可重複沖服，直至沒有參味時，連參片慢慢嚼之食用，每日2~5克。

3.純粉進服

生曬野山參研磨成粉，易吸收且保證了野山參所含營養成分不受損失，無任何添加劑、安全。具有抗疲勞，提高免疫力，抗衰老等功效。

4.蒸服

將野山參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用。取食量可根據個人體質及受納程度而略爲增減。

5.煮服

將一支野山參掰碎置於砂鍋當中，加水煮至野山參變色、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而爲一。此湯稱爲人蔘蜜湯，每天早晨飲一大盅。

6.燉服

取母雞1只，將野山參5~10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每週1~2次。具有滋補強身作用。

7.浸酒飲服

白酒爲“百藥之長”，具有散滯、開瘀結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚的功效，以酒爲使，可將野山參營養成分全部析出。野山參酒多用於強身健體、大補元氣、延年益壽。

野山參怎麼做好吃

山參蓮肉湯

原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克

製作：將白山參、蓮子（去心）放在碗內，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時即可。

功效：補氣益脾，適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗等症。