吃鵪鶉小孩會早發育嗎

不會。

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雖然鵪鶉的體型比較小，但是我們在日常生活中適當的吃一些對身體健康確是非常有幫助的，對於孩子來說，吃一些鵪鶉也是具有非常多的功效和作用。現在鵪鶉的養殖規模也越來越大，可能會有一些不良商家在養殖鵪鶉時會用一些富含激素的飼料餵養，如果是孩子吃一些這樣的鵪鶉，可能會出現一些性早熟或者早發育的現象。

但是純粹的吃一些鵪鶉是不會引起早發育現象的，而且孩子吃一些安全對身體健康也非常有幫助，所以說我們在日常生活中購買鵪鶉的話要提高警惕，儘量購買一些不含激素的鵪鶉。

孩子正處於身體生長髮育期間，吃一些野生鵪鶉是非常健康的'，最好可以使用一些家養的鵪鶉，這樣的鵪鶉吃起來肉質鮮美，而且也比較放心，鵪鶉作爲一種肉類食物，相比較於雞肉來說，它富含的蛋白質含量也更加豐富。

而且其中富含的卵磷脂含量非常多，磷脂作爲大腦發育必不缺少的營養物質，小孩適當的吃一些鵪鶉，還可以促進大腦智力的發育，提高記憶力等。雖然鵪鶉富含的營養價值非常豐富，但是吃的話還是要注意適量，尤其是對於孩子來說不可以吃太多。

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鵪鶉肉、蛋都能入藥，中醫通常把鵪鶉肉、鵪鶉蛋分開來描述：

鵪鶉肉：性平、味甘，歸心、肝、脾、肺、腎、大腸經，食用可安五臟、益氣血、清溼熱、壯筋骨、止瀉利。高血壓、糖尿病、胃炎、水腫、貧血、肝病、發育遲緩等症狀都適用，產後和術後的補虛更是良品。

鵪鶉蛋：性平、味甘，歸肝、脾、肺、胃經，食用能壯脾胃、益肺氣、活氣血，現代多用於明目、健腦、安神、活膚、養顏。鵪鶉蛋幾乎沒有禁忌人羣，特別適合孕產婦、老人、幼兒、消化功能弱的人。

不過，市面上多見鵪鶉蛋，少見鵪鶉肉，主要是鵪鶉產蛋本事太強了，其實，鵪鶉肉纔是美食、滋補、養生的“1號選手”。

現代藥理研究顯示，鵪鶉肉不僅含有大量身體必需無機鹽、卵磷脂、氨基酸、維生素、微量元素、膽鹼、煙酸等，而且是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，蛋白質含量高達22%，消化吸收率也很高，僅次於鴿子肉。適合人體吸收利用。

鵪鶉適合各個年齡段的人羣補益，人們在千百年實踐中，通過鵪鶉與不同食材、藥材搭配，既豐富了鵪鶉的滋補作用，也充實了菜單、藥單。

經常吃鵪鶉肉，有3個好處：

1、補五臟、益氣血，《本草綱目》認爲：其肉能補五臟、益中續氣。鵪鶉肉是禽肉裏罕見的入五臟的'食材，吃一鶉，益五臟、升氣血。現代多見於治療消化不良、小兒疳積、咳嗽哮喘、神經衰弱、腎虛體弱等問題。

配伍多見於黨蔘、山藥、黃酒、益智仁、枸杞子等。

2、除水溼、消水腫，《食療本草》認爲：補土續氣，利水溼。鵪鶉肉可緩解脾虛、腎虛帶來的水腫、溼熱、瀉痢。

配伍多見於山藥、薏苡仁、赤小豆、生薑、銀耳等。

3、養肝腎、強筋骨，《本草求原》認爲：養肝、利腎，通利九竅，強筋壯骨。鵪鶉肉可緩解腹部大如鼓，赤白下痢，漏下血等問題，對腰膝痠軟、肝區疼痛有緩解作用。

配伍多見於杜仲、枸杞子、桂圓肉等。

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鵪鶉的營養價值有哪些

醫界認爲，鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。

鵪鶉既有鮮美的'味道，又有着豐富的營養。鵪鶉肉中富含蛋白質，含量高達22.2%，另外還含有多種維生素和礦物質，以及卵磷脂、激素和多種人體所必需的氨基酸。適合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。

它的蛋白質含量比雞蛋高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵含量高46.1%，卵磷脂高5～6倍。

所以鵪鶉對於貧血、營養不良、神經衰弱、慢性肝炎、高血壓、心臟病等均有補益作用。

祖國醫學認爲，鵪鶉肉、蛋性味甘、平，功可補五臟，益中氣，利水消腫。因此，鵪鶉又有“動物人蔘”之稱。

應用實例

1.小兒疳積

鵪鶉1只治淨，加少量油鹽蒸熟，早晚各食1次，連吃5日。

2.過敏反應

鵪鶉肉1個打破生飲。

3.解乏提神

新鮮鵪鶉肉3個，打破去皮攪勻，用沸水衝沏。於每日早晨空腹時飲下。

4.防治老年斑

水發銀耳50克，鵪鶉肉3個煮熟，加入少量黃酒、適量味精、鹽，以小火煨燉，熟爛後食用。

5.消化不良

鵪鶉1只，去毛及內臟，加黨蔘15克，淮山藥50克，共煮食。

6.痢疾

鵪鶉1只，去毛及內臟，赤小豆30克，生薑幾片煮熟食用。

7.腎炎水腫

鵪鶉2只，治如常法，加酒少量，不加鹽，燉食。每日1次，連用1周。

8.久咳

鵪鶉1只治淨，加紅糖、黃酒適量，煮熟食肉喝湯。