鵪鶉有什麼營養價值呢 吃鵪鶉有什麼好處呢

鵪鶉我想大家應該都吃過吧，但是你對鵪鶉的瞭解有多少呢，今天我們就一起來了解一下吧，究竟鵪鶉有什麼營養價值呢以及吃鵪鶉有什麼好處呢，如果你也想知道我們就以一起來學習吧。

鵪鶉有什麼營養價值呢 

1、鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓病、肥胖症患者食用。

2、鵪鶉肉含有豐富的卵磷脂，可抑制血小板凝聚，阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是大腦思維活動不可缺少的營養物質，故其還有健腦作用。

3、鵪鶉蛋富含優質的卵磷脂、多種激素和膽鹼等成分，對神經衰弱、胃病、肺系疾病均有一定的輔助治療作用。

4、鵪鶉蛋含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質，心血管病患者可適量食用;但其膽固醇含量也高，故不可過量食用。

吃鵪鶉有什麼好處呢

1、維生素C含量高

含有大量的維生素C，這種物質可以讓人體內多餘的膽固醇轉化成膽酸，而膽固醇又是生成結石的重要成分，它的數量減少以後，結石病的發病率就會明顯下降。

2、含有鈣和鐵

人體吸收它含有的鈣質以後可以預防骨質疏鬆和關節疼痛，而它含有的鐵則可以提高人體的造血能力，能起到補血的重要作用，是預防和緩解人類貧血的理候食材。

3、能軟化血管

含有大量的蘆丁，這種物質被人體吸收以後能軟血管，另外還能補益氣血，對人們病後的身體虛弱也有很好的調理作用。還能提高人體的免疫力，還能保護肝臟，對提高人體健康水平有很大的好處。

鵪鶉蛋的做法有什麼呢

1.五香鵪鶉蛋

2.鹽焗鵪鶉蛋

3.虎皮鵪鶉蛋

4.金絲鵪鶉蛋

吃鵪鶉的注意事項有什麼呢

鵪鶉與杏鮑菇同食可能引起中毒。鵪鶉與火腿、五花肉、排骨同食使面色發黑，鵪鶉與豬肉同食麪生黑斑。