沙蔘是涼性還是熱性 禁忌事項

我們在食用一種食材的時候，首選要注意的就是它的屬性，不同屬性的食材適合不同體質的人羣。那麼，沙蔘是涼性還是熱性？

沙蔘是涼性還是熱性

沙蔘性微寒、味甘、微苦，是一味傳統的中藥材，由於其具有很好的養陰清肺的功效，所以很多人在秋季煮湯的時候，喜歡在湯裏面加入幾片沙蔘同煮，可以起到很好的滋補效果。

沙蔘的簡介

炮製：取原藥材，除去雜質和蘆頭，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。

性味：味甘；微苦；性微寒。

歸經：歸肺；胃經

功能主治：養陰清熱；潤肺化痰；益胃生津。主陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痹；津傷口渴。

沙蔘怎麼吃營養

沙蔘燉雞的做法

材料:整雞一隻、當歸三片、沙蔘三條、黨蔘三條、北芪三片、玉竹几片、紅棗幾顆、枸杞幾顆。

做法:

1、所有藥材洗淨。

2、加適量清水轉小火煲半小時。

3、將雞洗淨,斬小件,用適量薑汁、紹酒、鹽、少許糖及生粉拌勻,醃10分鐘。

4、轉大火,將醃好的雞肉入煲內,煮至變色後,再蓋上煲蓋。

5、大火煮2分鐘,關火燜約5分鐘,加適量鹽調味即可。

沙蔘的禁忌

沙蔘是一種養生功效非常好的保健品，是一種男女老幼皆宜的食材，只要服用適量，是不會有什麼副作用的，而且也沒有相關的副作用報道。禁忌：風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服、反藜蘆、毒副作用暫缺。