紫番茄的功效與作用 紫番茄多少錢一斤

紫番茄是一種紫色的水果，這種水果和神女果外形非常相似，重點在於顏色不同。那麼，紫番茄有什麼功效？紫番茄多少錢一斤 ？

紫番茄多少錢一斤

某寶上大理的紫番茄禮盒裝可能就一公斤多都要七八十，最低的是一家叫洱海漁火的，好像是68.9有20枚，問了說是法國黑克拉品種，感覺不怎麼好種植，應該在30左右一斤吧。

紫番茄的營養價值

紫番茄，藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養價值高，味道非常甜，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，及易被人體吸收。

紫番茄着重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應 特抗癌。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。

紫番茄的功效與作用

1、治肝炎。取紫番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

2、降脂降壓。番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

3、抗真菌。番茄鹼有抗真菌作用。能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄鹼的抗菌作用，因而番茄素的抗真菌作用不強。

4、治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的紫番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

5、治貧血。將紫番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質差的女性朋友，還有一些更年期的阿姨有幫助。

6、防中暑將1~2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

7、退高燒將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

8、治牙齦出血將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

紫番茄的食用價值

英國研究人員最近稱，新開發的紫色番茄中含有在深色漿果中常見的營養成分，並證明可以防止老鼠體內的癌細胞蔓延。英國約翰·英尼斯中心植物學家凱西·馬丁及其同事表示，給罹患癌症傾向的老鼠服用紫番茄後，它的壽命明顯要比吃普通食物的同類老鼠長。此項研究的重點是花青素，這種抗氧化劑存在於黑莓和黑醋栗等漿果中，被認爲具有降低癌症、心臟病和某些神經系統疾病風險的作用。利用幫助給金魚草花朵着色的基因，研究人員發現，他們可以使番茄產生花青素，在這個過程中使得番茄變成了紫色。研究人員利用轉基因技術，讓兩組老鼠患上癌症，結果證明，食用紫番茄的老鼠平均壽命是182天，而食用標準飼料的老鼠平均壽命是142天。馬丁說，這項試驗證明，通過改變飲食和食物中的成分，可以放緩慢性病發展、促進身體健康。