柿子如何做成柿餅 柿餅不能與什麼同吃

柿子是很多人都非常喜歡的一種水果，柿子汁多軟甜，味道非常好，營養價值也很高，有些人喜歡吃柿子做的柿餅，柿餅是我們中國的一種傳統小吃。

柿子如何做成柿餅

1，準備軟柿子5個用清水洗淨，摘去柿子蒂。

2，剝去柿子皮。

3，剝好的柿子放在一個乾淨小碗裏。

4，用擀麪杖壓成柿子泥。

5，柿子泥放入料理機的果漿杯內，通電榨成柿子果醬。(注意：榨果醬是爲了追求口感更細膩，但果醬榨制過程不要加水)。

人們爲什麼會把柿子做成柿餅呢?那是因爲柿餅的營養價值高，把柿子做成柿餅容易儲存，而且柿子的營養價值沒有流失掉，並且柿餅不但含有豐富的營養價值還有很多功效和作用。柿果味甘澀、性平，無毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經;有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。

1、柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

2、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

3、柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功能。

4、柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

5、柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

6、把鮮柿加工成柿餅後，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。

柿餅不能與什麼同吃

柿餅除了有不適合的食用人羣，同時柿餅也會不適合同吃的食物。這是根據食物相剋的原理，如果同時食用，可能會導致身體上的不適，下面我們來看一下不能與柿餅同吃的食物：

1、螃蟹：柿餅不能與螃蟹同食，否則會引起身體的不適。

2、酸性物質：柿餅中含有兩種物質遇酸會凝結成塊，導致結石，因此不能空腹食用柿餅。那麼，如果與酸性物質一同食用，也會有同樣的效果。比如：酸菜、食醋、黑棗等。

3、雞蛋：如果與雞蛋一起食用，會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。

柿餅不適合什麼人吃

很多水果一般人都能夠食用，但柿餅不同於普通的水果。由於柿餅本身所含的物質，因此在食用的時候有許多注意的地方。在食用柿餅時，要注意自己的身體狀態適不適合食用柿餅。柿餅不適合以下幾種人食用：

1、糖尿病患者：因爲柿餅中含有較高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那麼如果患有糖尿病，都不適宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿餅。

2、脾胃不佳者：柿餅需要較強的消化能力，不過消化力不好，或者是患有腸胃疾病的人則不能食用柿子，否則會加重腸胃的負擔。

3、貧血者：鐵元素是人體所必須的元素，如果人體缺少鐵元素就會導致缺鐵性貧血。柿餅中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此本身帶有貧血的現象就要少吃柿餅。

空腹吃柿餅的危害

空腹吃山楂和柿餅都可能在胃內形成胃石。由於柿子和山楂中都含有較多的鞣酸及果膠，空腹情況下它們會在胃酸的作用下，形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃石。隨着時間推移，胃石越積越大，從而造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。患者一旦出現類似情況，應及時到醫院治療。