香菇怎麼切十字？如何切出漂亮的香菇花兒

很多人在外吃飯看着別人的刀工精湛，而且雕刻出花的香菇很是羨慕，可是自己在家做總是手殘黨。那麼，香菇怎麼切十字？如何切出漂亮的香菇花兒？

香菇怎麼切十字

1、往香菇傘面處用刀斜切45°，再反手切45°。

2、把香菇旋轉90°，重複切2次45°，即可切出香菇十字星。

如何切出漂亮的香菇花兒

1、將香菇洗淨，把刀傾斜45度，切下第1刀；

2、把香菇旋轉180度，斜切第2刀，或者像我這樣兒反着切第2刀也OK哈，自己怎麼順手兒怎麼來；

3、前兩步完成，一個梭形的小長條兒就被切下來了，切掉的碎料不要扔哈，還可以做菜用；

4、將香菇旋轉後切第3刀、第4刀，這兩刀切完後，與前兩刀的交角兒呈60度左右即可，其實不用那麼嚴謹，自己看着切就行；

5、繼續重複前面的做法切最後兩刀，這樣一個漂亮的香菇花就切好啦！

香菇做法大全

燜香菇

配 料： 香菇、薑絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量

操 作： 1）新鮮的香菇洗淨，去蒂，切片。姜切絲。

2）鍋熱油，下薑絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。

酥炸香菇

材料： 中小朵生香菇：十二朵，【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗

【做法】A、新鮮香菇洗淨，去蒂，切成花狀。B、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。C、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。

注：炸香菇又稱“炸元寶”，取其形狀吉祥如意

鮮香菇飯

材料：

鮮香菇4朵 雞肉絲？杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

調味料：

鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法：

（1）將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

（2）將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。

（3）放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可