湯圓可以炒着吃嗎 炒湯圓怎麼炒的不粘

我們經常吃的湯圓都是水煮的，其實湯圓還可以炒着吃，味道也十分不錯。但是很多朋友在炒湯圓時老是把湯圓粘在一起，如何正確炒湯圓呢，下面小編爲你介紹。

湯圓可以炒着吃嗎 

可以的，湯圓炒着吃一般用的是沒有陷的小湯圓。

炒湯圓怎麼炒的不粘

在炒湯圓之前，把湯圓在熱水鍋中煮到8成熟，再用燒熱的食用油把鍋底都潤一遍，這樣鍋底每個部位都沾有食用油，然後把煮好的湯圓放進鍋裏面炒，就不會出現粘鍋的現象了。

在炒湯圓的時候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然後一邊炒一邊翻動就可以了，這樣炒出來的湯圓外脆裏嫩，是非常好吃的。如果不喜歡油膩的感覺，可以把湯圓煮熟後再在放入鍋中和紅糖一起炒，這種方法做出來的湯圓特別的脆。

炒湯圓的做法一

材料：自做的湯圓(適量)，豬肉泥(適量)，紅糖水(適量)，香蔥(適量)

步驟：

1備好糯米粉。

2豬肉剁成肉泥，香蔥切段。

3備好的糯米粉裝大盆裏，放進肉泥，蔥末，紅糖水揉勻。

4將揉好的湯圓做成湯圓，如圖。

5做好的湯圓放進蒸鍋裏隔水蒸熟。

6將紅糖切碎。

7鍋移火上開小火，倒一點食用油或清水，再將紅糖放進鍋裏。

8將糖燒成糖汁。

9再倒時冷卻好的湯圓翻炒

10炒至紅糖完全融和到湯圓裏即可出鍋。

11炒好的糖炒湯圓。

炒湯圓的做法二

材料：糯米粉，油適量，糖適量

步驟：

1糯米麪加適量開水，揉成光滑麪糰

2團成普通湯圓大小

3鍋中加適量油燒熱

4一次加入十個左右湯圓，不停翻炒

5翻炒至金黃

6盤子擦乾，入盤

7白糖加適量開水，化開

8鍋中加入化好的糖水

9加入湯圓，翻炒幾下

10外焦裏嫩的湯圓出鍋！