西米露怎麼保存 乾燥通風處

西米露是奶茶店必備的食材。我們在這種情況下會購買很多西米露的原材料，那我們應該怎麼保存西米露不變質、不被損壞呢？不要擔心，小編這就來教教大家西米露怎麼保存。

西米露怎麼保存

存放西米的時候，可以將西米放在乾燥的容器中，後密封放在離地面一尺高的通風乾燥處。
還要注意定期將西米騰出來，曬曬裝西米的容器，防止西米在梅雨和盛夏時節受潮變質。也可以在容器中放幾片螃蟹殼或者是大蒜頭，也能起到防潮防蟲的作用。

如果西米有生蟲，那必須要先清除被蟲侵害了的米，並確定已沒有蟲子的痕跡，然後將花椒和茴香用紗布包好，放在西米表面。

西米露怎麼煮

小鍋裏放多點水，煮開後，關火倒入西米，蓋上蓋子燜10分鐘，再開火煮開轉小火兩分鐘後，關爐，蓋上蓋子三五分鐘，燜一下，靠着鍋裏的餘熱，西米只剩下一點白心了，再煮開轉小火，蓋蓋子，西米就全部熟透了。這個方法容易掌握火候，也節省了能源。如果是小粒的西米，燜兩次就足夠了，如果是大粒的話，可能要三四次。

西米露的主要作用

西米性溫、味甘；有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用；患有糖尿病者忌食。

楊枝甘露西米露的做法

1、準備好食材。在這裏我想說芒果一個就夠了，多了我感覺芒果味太濃了。

2、芒果切成再剔這樣肉比較容易剃剔乾淨；把芒果搗碎。

3、把準備好的牛奶椰汁倒入碗裏。把煮好的西米再倒入裏面，最後放入芒果一起攪拌!

4、香濃美味的楊枝甘露就成功了!