新鮮石斛怎麼保存 通風保存

石斛我們一般購買的都是乾製切片的居多，其實新鮮的石斛還可以吃哦，而且保存時間比較長。那麼，新鮮石斛怎麼保存？新鮮石斛可以放多久？

新鮮石斛怎麼保存

如果想要將新鮮的鐵皮石斛保存的更好，以便長時間食用，就要把鐵皮石斛鮮條放在通風的地方，溫度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鮮層裏也是不錯的選擇。

在保存鐵皮石斛鮮條時，要首先將帶葉品的葉莖分開，然後在0-7℃的條件下冷藏，可確保1個月內無變質；而如果用保鮮袋包好後冷凍，可保存半年。如果使用真空包裝，於冷凍條件下可保存8個月。

鐵皮石斛鮮條，可以入口即食。將鐵皮石斛放入口中，起初會感覺很硬，用力嚼一會，會慢慢變粘，並且有一種淡淡的清香，到最後會像糖一樣完全融化。可以說是口感、養生的雙重享受。

新鮮石斛可以放多久

新鮮的鐵皮石斛貯藏時最主要的是不能密閉。許多人怕新鮮鐵皮石斛失去水分，將鐵皮石斛密閉在塑料袋中，結果導致黴變。新鮮的鐵皮石斛在透氣條件下貯藏一年也不會腐爛，第二年還能在節上萌發新芽，枯而不死、僵而不爛也是其非常神奇的地方。

新鮮石斛怎麼防止發芽

爲了不讓其發芽，家中少量鐵皮石斛鮮品可用紙或布袋包裝後放入冰箱冷藏。帶葉品，先將葉莖分開後存於0-7℃條件下冷藏，可確保3個月內無變質；若服用期超過3個月，用保鮮袋包好後冷凍，可保存半年。不帶葉品真空包裝，於0-7℃條件下可保質2半月，於冷凍條件下可保存8個月。

新鮮石斛發芽能吃嗎

把芽掰掉就能吃了，但是一般發芽張葉後功效會流失一部分，新鮮的鐵皮石斛買回來後最好在冰箱0—4°保存，2-6個月內吃完，這樣即能保證功效，又比較新鮮！