鴨鎖骨熱量高嗎 一個鴨鎖骨的熱量

鴨鎖骨很多人都喜歡吃，尤其是周黑鴨的鴨鎖骨，肉質香辣有嚼勁，吃起來回味無窮。那麼，鴨鎖骨熱量高嗎？一個鴨鎖骨的熱量多少？

鴨鎖骨熱量高嗎

每100克周黑鴨鴨鎖骨所含熱量約爲220大卡,低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含蛋白質,有利減肥,鈉鹽含量過高,不利減肥。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)220.0

碳水化合物(克)15.00

脂肪(克)2.10

蛋白質(克)34.60

纖維素(克)一

鴨鎖骨的食用處理方法

1、精品鴨脖選品牌的一級櫻桃谷鴨鎖骨,無淤血、無表皮破損,有專業採購員精心挑選。

2、選中晚熟乾製小辣椒型品種。每年夏末,由麻辣誘惑專業採椒員深入原產地,精選長度44-46cm,香味出衆產品,淘汰率高達40%以上。精選後的辣椒王用於麻辣鴨脖,香辣融合,留香持久。

3、在製作菜餚時，應該在鴨鎖骨上多醃製一會，達到去除鴨肉本身躁味。

鴨鎖骨的食用禁忌

1、鴨鎖骨+大蒜:中毒。

2、鴨鎖骨+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉。

鴨鎖骨的適用人羣

一般人均可食用。但因爲鴨鎖骨含有一些淋巴物質,因此孕婦儘量少吃。

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所包含B族維生素與維生素E比較多,可以有效抵抗神經炎與多類炎症。