螺螄粉煮完屋子味很大怎麼辦 螺螄粉的臭味怎麼去除

很多小夥伴都會在家裏煮螺螄粉，但是由於螺螄粉的味道比較大，會導致整個房間和衣服上都是螺螄粉的臭味，那麼煮完螺螄粉後如何給房間除味呢，小編教你幾個小妙招。

螺螄粉煮完屋子味很大怎麼辦 

一、在通風的地方吃

可以選擇在廚房煮好螺螄粉，放在陽臺散味兒，效果是最顯著的，建議還是選擇有風的日子吃。當然自己不介意螺螄粉的味道，就可以隨意了。

二、煮的時候打開抽油煙機

廚房都會有抽油煙機，在煮的時候打開，氣味也會很好的擴散，這樣也可以大程度減少味道，可以試一試。

三、不放酸筍

螺螄粉裏面味道最多的最重的就是酸筍，和很多的鹹菜醃菜一樣，酸筍也是帶有一些發酵的味道。不少人聞不習慣，可以直接不放酸筍，其餘的味道還是很好的。

四、使用空氣清新劑

吃完之後味道很大，通風或者是選擇噴一些空氣清新劑，空氣質量會變得很好。

螺螄粉的臭味怎麼去除

可以不加酸筍吃，如果不加酸筍，可能就失去螺螄粉的獨特味道。或者吃大蒜，也可以大大的掩蓋那股酸臭。螺螄粉有味道其實主要是來源於配菜——酸筍，而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應該是鮮香辣纔對，好不好吃不是因爲它臭纔出名的。螺螄粉顧名思義就是用螺螄煮的湯，再加上南方Q彈軟糯的米線，配料會加上點酸筍、木耳、酸豆角、花生、一點時令蔬菜和炸過的腐竹，喜歡吃辣的可以再加上辣椒油。

如果在家吃螺螄粉，在煮粉的時候可以開啓抽油煙機，將螺螄粉的味道排到外面去，這樣就可以減少房間裏面或者是廚房間的一些味道，不至於使酸筍的臭味道瀰漫在整個房間裏面。

煮和吃的時候儘量開窗，這樣的話通過窗戶當中空氣的流動，把螺螄粉當中酸臭的味道排到外面，這樣就可以減少在密閉空間的一個臭味。

螺螄粉爲什麼臭

作爲一個柳州人（有人不知道螺螄粉是柳州小吃嗎？），我首先要糾正一個說法，這是特殊的香味，不是臭味。對我來說就是家鄉的味道。

這種味道是酸筍的味道。一些外地人吃不慣的，有些說是臭豆腐的味道，有些說是腐臭的味道，跟老闆說螺螄粉不要放酸筍……螺螄粉不放酸筍就相當於貓頭鷹沒有貓頭樣、蝴蝶花沒有蝴蝶狀知不知道！（實際上螺螄粉不一定要有螺螄，但是不能沒有酸筍，北京的螺螄粉就是由一種貝類代替了螺螄熬湯，最正宗的那幾家我評估能有正宗螺螄粉的85.6%，如果沒有酸筍就是0%了。）酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵後，就會變成這種味道。如果你懂得欣賞它的內涵，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

如何在家煮螺絲粉 

原料：米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺絲、豬骨湯、蒜末、薑末、南乳汁、香葉、八角、蠔油、料酒、生抽、食鹽、食用油、木耳、黃花菜、酸筍、酸豆角、食鹽、食用油。 

做法步驟： 

1米粉放入盆中用清水泡軟。 

2.先炒制螺螄湯：鍋中放油燒開，爆香蒜末薑末和乾紅辣椒。倒入南乳汁放入香葉和八角，倒入螺絲翻炒均勻。 

3.加入料酒、生抽、蠔油，最後加入豬骨湯煮半個小時。 

4.起鍋燒油，待油溫八成開的時候，下入泡發好的木耳、黃花菜、自制的酸筍、酸豆角，加入半勺食鹽炒熟。 

5.煮米粉，鍋中加水燒開放入米粉，把小青菜液焯燙一下，撈出後襬如碗中。 

6.把炒出來得澆頭蓋在米粉上，撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都擺在米粉上，澆上螺螄湯大功告成。