螺螄怎麼去腥味 螺螄吸不出來是沒熟嗎

有時候吃螺螄覺得最裏頭一股土腥味，難吃的很有什麼辦法可以去土腥味嗎？螺螄吸吸不出來什麼原因是沒熟嗎？

螺螄怎麼去腥味

一、如果是清除手上的螺絲腥味的話，方法就是：

1、用檸檬。把檸檬榨成汁，再加入適量的水稀釋，然後倒在製冰盒裏，在冰箱裏凍成冰塊，等做完東西時，就拿出一塊冰，把冰當香皂那麼用。洗完，腥味就全沒了，而且還會留下淡淡的檸檬香！

2、將蔥葉團在手裏，來回的搓幾遍，就行了。 4.用茶水洗手，即可把腥味除掉。 、

3、洗手前用鹽擦手可去掉腥味.

二、如果是炒螺絲去腥味的話，方法就是：

1、買回的活螺絲反覆沖刷洗淨，滴入少許香油(麻油)或其它食用油，去腥除污物。（或者用柚子葉泡幾天，再炒）

2、用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味。

3、用紫蘇葉炒螺絲，可以去腥味。

螺螄吸不出來是沒熟嗎

不是沒熟，是炒老了，猛火燒乾鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時一個個油亮油亮的），待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘（其間要不停翻攪），再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘即可上碟。 不要炒太長時間了,一共半個小時吧

螺螄吸不出來有什麼辦法

備用食材：田螺400克，生薑1塊，大蒜5瓣，青椒2個，紅椒2個，生抽1勺，豆瓣醬1勺；

製作過程：第一步，田螺準備適量，將其放入在清水中，滴入幾滴食用油養一養，讓其快速吐乾淨泥沙後，將其仔細搓洗乾淨，然後用鉗子將田螺的尾部去掉，再次沖洗下；

第二步，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入田螺焯下水，差不多2分鐘的時間，即可將田螺從鍋中撈出來，控一控其中的水分，大蒜準備適量剝皮；

第三步，將大蒜切成片，青椒和紅椒分別去掉根蒂處理乾淨後切成圈，生薑一塊將其切成薑末用，炒鍋置於火上將其燒熱後，放入少許的食用油；

第四步，涼油放入豆瓣醬炒出其中的紅油，然後將蒜瓣和薑末放入煸炒一會，放入事先焯好水的田螺，翻炒均勻後，加上一大勺料酒和少許的生抽；

第五步，混炒均勻，加上沒過田螺的水，加上鍋蓋大火燜煮一會，待湯汁變少後，大火收汁，同時加上點食鹽調味，翻炒均勻後，放入辣椒混炒好即可出鍋。

總結：

1、田螺需要事先養一養，不急着吃的放在清水中養2-3天，便可以吐乾淨泥沙，如果着急吃，便需要在水中加上點食用油，讓田螺隔絕氧氣，便會加速呼吸，從而快速吐乾淨泥沙；

2、想要田螺輕鬆就能吸出來，需要掌握1個簡單的方法，便是將田螺的尾部用鉗子去掉，去掉尾部，田螺的肉便會輕鬆吸出，而且這樣做還可以更加徹底去除其中的泥沙；

3、炒田螺的時候，其中搭配的蒜姜、辣椒等不要少，幫助去除其中的異味，效果比較好，另外家裏有啤酒的，可以在加水燜煮田螺的時候用啤酒代替，效果也會更加好。

螺螄吸出來的都能吃嗎

田螺肉尾部是不能吃的。

螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)纔是可食的螺肉，餘下的田螺尾部是其排泄物和內臟集中的區域皆不可食。田螺尾部食用後，易吸附在消化道壁上，不易消化，並容易引起人體腸道不適。田螺是在泥塘裏生存的動物，其內臟團容易有寄生蟲的存在，所以吃田螺的時候應棄掉尾部的肉。