腐竹和紅薯能一起吃嗎 腐竹和紅薯同吃的好處

腐竹和紅薯是可以一起吃的，腐竹和紅薯中的成分沒有相沖突的地方，兩者一起吃是有着很好的滋補功效的，不過由於兩者都偏涼，所以也不要吃太多。

腐竹和紅薯能一起吃嗎

可以，但需要注意量。

在食物的性味上來看，腐竹性涼，味甘，其中含有纖維素、蛋白質、澱粉、維生素C，以及葉酸、鎂、鉀、胡蘿蔔素等微量成分;而紅薯性平，味甘，其中含有豐富碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質元素，兩者營養成分之間互不衝突，但是性味過於寒涼，搭配食用的話，需要注意食量，不要一次性過多食用，以避免出現腸胃不適。

腐竹和紅薯一起吃的好處

1、補充營養

腐竹屬於蛋白質食物，而紅薯含有豐富纖維素、維生素，兩者營養豐富，均含有大量的纖維素、碳水化合物等營養成分，若是搭配適量食用，可以爲身體補充更多的營養物質，更有利於身體健康。

2、增強免疫力

紅薯含有一定維生素C，可以加強人體吞噬細胞的吞噬能力，經常適量食用，而腐竹含有豐富蛋白質，食用可以爲體液免疫提供元素，適當提升人體自身的免疫力，適合小孩、老人等體質虛弱的人羣食用。

3、清熱降火

腐竹性寒，與紅薯適量同吃，可以降低體內的燥熱程度，具有一定清熱降火的作用，一起適量食用可以減輕體內的燥熱之氣，可以降低火氣，適合上火人羣食用。

4、潤腸通便

紅薯、腐竹性寒，食用後會使腸胃的滑利作用加重，並且兩者中所含的豐富的纖維素，也可以促進腸胃的蠕動，可以緩解便祕，促進排便。

腐竹的家常做法

材料：白果、腐竹、豬肚、姜、料酒

做法：

1、 把白果去殼洗乾淨、腐竹泡軟備用;

2.用清水把豬肚洗乾淨，外面多餘的脂肪切掉不要;整個豬肚反轉放盆裏，灑上鹽，澱粉不斷揉搓;然後用清水沖洗乾淨，把豬肚再次反轉;

3、鍋裏放清水，加薑片，水燒開後，把豬肚放進，倒些料酒，把豬肚燙至變色後撈起，切片;

4、 把白果、豬肚放入瓦煲裏，加入適量水，加入薑片。

5、大火煮開，小火煲一個小時;之後加入腐竹小燉10分鐘;關火，加入適量的鹽調味即可。

腐竹營養價值

1、穀氨酸含量高。穀氨酸對人體的腦部有着很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。

2、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓、動脈硬化有一定的作用。多食用能預防心血管疾病，保護心血管功能的正常運行。

3、腐竹中含有多種礦物質及豐富的鈣質，老年人經常吃腐竹能補鈣預防骨質酥鬆，小孩多吃也能拿補鈣促進骨骼發育。對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。但是，小孩子跟老人吃的腐竹就不要經過高溫油炸哦，這樣子太熱氣和太多油脂了。