木薯粉和紅薯粉一樣嗎 紅薯粉怎麼做好吃

紅薯粉是利用紅薯做的一種常見的小吃，但是有很多人傻傻分不清紅薯粉和木薯粉是同一種東西嗎。雖然只差了一個字，但是差別可大着呢。

木薯粉和紅薯粉一樣嗎 

木薯粉不是紅薯粉。 木薯產於熱帶地區，木薯澱粉價格極其便宜，目前的市場價是每斤一塊錢左右，而純紅薯澱粉每斤至少六塊錢。作坊批發和商戶零售時，會把木薯粉條冒充純紅薯粉條。 

紅薯粉怎麼做好吃

主料：紅薯粉、豆瓣醬。 輔料：幹辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可），油。 

製作步驟： 1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進乾淨碗內，加入鹽和清水拌勻。 2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順着一個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。 3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉一起翻炒。最後加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。 

紅薯粉絲要煮多久能吃 

一般在10分鐘左右，稍微硬一點沒關係，不要時間久了，煮完後炒還需要一會自然就會軟化的（炒粉條最好要放一點醬油的）。 粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧爲原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。

木薯粉和紅薯粉有什麼區別 

1、木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。 

2、紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。