減肥期間能吃秋葵嗎 減肥能吃秋葵嗎

秋葵是一種有很多功效的蔬菜，平常都可以多吃，如果你現在正在減肥，對於正在減肥的你秋葵是不是可以放心的吃呢？

減肥能吃秋葵嗎

能吃。

減肥期間是可以吃秋葵的，秋葵的熱量比較低，每100g秋葵大約含有37大卡左右的熱量，並且秋葵脂肪含有非常低，食用之後這些熱量能較快被機體所消耗。另外秋葵當中的纖維素成分能起到較好的飽腹感，食用之後還能減少其他高熱量食物的攝入，對減肥十分有幫助。但如果想起到更好的減肥效果的話，還建議要配合運動一起。

秋葵的吃法推薦

吃法一：

準備原料：秋葵250克，雞蛋四個

1.秋葵洗淨切去根部，清洗秋葵推薦用絲瓜瓤子，非常好用

2.燒開半鍋水，將秋葵下鍋汆燙幾分鐘

3.撈出放入涼水中浸泡，撈出瀝乾備用

4.雞蛋4個打散

5.70克清水、1/2小勺味極鮮醬油、1/4小勺鹽混合均勻成料汁，加入蛋液中拌勻

6.方形鍋裏倒入少許油，小火加熱，油熱後倒入少許雞蛋液，均勻攤開在鍋子裏，在蛋皮中間擺上4個秋葵

7.待蛋液凝固，將蛋皮捲起在鍋子一端，繼續往鍋裏倒入蛋液，蛋液凝固後捲起

8.以此類推，邊倒蛋液邊卷蛋皮，直到用完所有蛋液

9.做好的厚蛋燒出鍋後，用壽司簾子固定一下，待稍涼後即可切塊。

吃法二：

主料：秋葵200克

小料：小米辣20克，蒜蓉15克

調料：生抽38克，米醋20克，植物油20克

製作方法：

1、首先把秋葵清洗乾淨，鍋內加入適量的清水，大火燒開，水開後下入秋葵汆水，中間要不斷的用勺子攪動下秋葵，讓秋葵受熱均勻。

2、下鍋到出鍋大概1分鐘時間，然後把秋葵撈出控水，並放進清水內沖涼，有冰水最好，口感更佳，然後把涼透的秋葵改刀，把秋葵頭部和尾部去掉，從中間破開後，整齊的放進盤子內。

3、下面開始兌制味汁，碗內加入米醋20克，生抽38克，拌勻備用，把蒜蓉15克和小米辣20克放進同一個盛器內。

4、鍋上火加入適量的植物油，油溫燒製200度，把油澆在小料內把小料激香，然後把調好的味汁倒入小料內攪拌均勻，最後均勻淋在秋葵上面即可，製作這道菜可以做很多味型，比如蒜泥味型，酸辣味型，鹹鮮味型。

吃秋葵對身體有什麼好處

1.增進食慾，促進消化。

研究發現，秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味，食用時口感爽滑、脆嫩，能夠增進食慾，幫助消化，多糖類物質屬於可溶性膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積，因此具有養護腸胃、防止便祕的功效。

2.緩解疲勞，增強抵抗力。

秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅，同時含有多糖類的化合物，對青少年、運動員消除疲勞，增強耐力和快速恢復體力有很大的作用，在非洲很多國家已經成爲運動員的首選蔬菜，在2008年奧運會期間，秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的蔬菜。

3.抗氧化、美白嫩膚、防癌作用。

秋葵中含有鋅、硒元素，具有非常強的抗氧化作用，能夠增強人體免疫力，從而起到防癌的作用。另外，秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維，可以起到美白皮膚的作用。

4.降血脂，預防心腦血管疾病。

秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖，可以清除血脂，預防心腦血管疾病，同時也有助於控制血糖，緩解糖尿病症狀。

秋葵可謂渾身是寶，除了上面講到的這些秋葵的蒴果的功效之外，秋葵的葉、芽兒、花、種子、根都可以食用，也具有不同的保健作用：其嫩葉可以炒菜、花和嫩芽可以用來煲湯、泡茶，甘甜清爽，別有一番風味；秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質，含有豐富的優質和蛋白質，可以作爲幹豆食用，同時也可以磨成粉作爲咖啡的代用品；而秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效，可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等症。

秋葵，如何挑選

建議各位在購買秋葵的時候，可以從果莢的顏色區分爲紅色秋葵和黃色秋葵，相比之下黃色秋葵味道更加優秀，肉質細嫩且口感較好，建議偏向購買。

另外，秋葵而言，越小的相對質感越嫩，一般好的秋葵新鮮飽滿，背部長有細毛，用手捏起來不軟不硬，有些韌性的是最好的。

當然，如果您看到的秋葵是顏色較暗的或者已經發乾的，請不要選擇；另外如果果肉身上已經出現黑色斑痕和蟲痕的，可能已經有腐爛，建議拒絕購買。

對於秋葵，建議大家要“現吃現買”，最好當天食用完畢，一次性請不要購買太多，時間一長秋葵就會變硬；如果需要保存，建議可以用塑料袋包裹之後或者保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，保存時間不得超過2天。

秋葵，怎麼吃更營養

秋葵，建議您最好可以涼拌、燉湯、做沙拉，營養充足，還原美味；當然，也可以清炒，建議在涼拌和清炒之前，先焯水3分鐘，去除澀味，縮短烹調時間，更好的保留營養物質。

秋葵，被譽爲“綠色人蔘”，也被叫做“植物黃金”，但是，說到根本它只是一種蔬菜，並不是您所想的神藥，是含有營養物質，但也是普通食物，說它治病有些過於誇張。

說到根本，建議大家在生活中一定要食物多樣，儘可能多的吃不同種類的食物，保證營養均衡，請勿傳播謠言。祝您安康。