花甲和羊肉能一起吃嗎？羊肉可以和花甲一起吃嗎？

大家平時在吃烤羊肉串的時候經常會吃到花甲，這些都是燒烤類常見的美食之選。那麼，花甲和羊肉能一起吃嗎？羊肉可以和花甲一起吃嗎？

花甲可以和羊肉一起吃嗎

1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作爲調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。因爲羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。

3、豆醬。《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易導致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉爲大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。二者皆爲補益之品，同時進食，可導致消化不良，腹脹肚痛。

5、西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因爲羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

6、梨。兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

羊肉的食用技巧

除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意，對其過敏且會誘發溼疹者慎食。

除了注意與羊肉相剋的食物外，其實做羊肉時的調料也是很有講究的，大家在烹飪羊肉時，可以適量加入不去皮的生薑片，因爲姜皮辛涼，就能起到去火解熱、止痛祛溼的作用，還能有效地消除羊肉的羶味。做羊肉美食的時候，同時還可以適量的放些蓮子心在裏面，這樣也能起清心瀉火的作用。小編在這裏提醒大家，羊肉不管是炒、紅燒還是涮火鍋，都不宜多放辣椒、丁香、生薑、胡椒和小茴香等溫辛燥熱的調料。

我們可以在吃羊肉的時候搭配一些具有降火功效的蔬菜。如冬瓜、絲瓜、白菜、金針菇、菠菜、菜心、油菜、蘑菇、黑木耳、蓮藕和茭白等，這樣就有了清涼解毒去火的功效。

羊肉怎麼做好吃

紅燜羊肉做法：

1、羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水。

2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋。

3、加姜塊，蔥段、熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒；大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,放一勺柱侯醬（沒有可以不放）。

4、慢燉一到兩個小時，吃前可以下胡蘿蔔，白蘿蔔，土豆，麪筋等。