婆婆丁是涼性的嗎?婆婆丁是寒性的嗎?

婆婆丁雖然是一種植物，但是也有自己的屬性，適合不同的人羣體質。那麼婆婆丁是涼性的嗎?婆婆丁是寒性的嗎?

婆婆丁是涼性的嗎

婆婆丁性味甘，微苦，寒。婆婆丁本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裏漂出苦味。涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。剁辣椒和蠔油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。

婆婆丁的美容功效

婆婆丁不僅營養豐富，藥用價值高，是食療佳蔬、療疾良藥，而且也在美容上得到了較爲廣泛的應用。

不論你是乾性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白髮、脫髮等，婆婆丁都能幫你消除“美中不足”，擺脫煩惱，使你“白壁無瑕”，容光煥發。如婆婆丁與連翹、木賊配伍，可用於皮膚保健--治青春痘；婆婆丁與馬齒莧配伍，可用於治療油彩皮炎；婆婆丁煎汁後過濾，取汁塗抹面部，可以用於治療乾性皮膚；婆婆丁搗爛後摻入蜂蜜，可以用於治皺老皮膚；婆婆丁鮮花煮汁，早晚塗面部，可用於治雀斑、色素斑；婆婆丁汁、香芹菜汁混勻後作潤膚液，可用於治療白化色素斑等。

婆婆丁含有維生素，有清熱解毒作用，可治療肝熱，疔毒瘡腫以及多種感染、化膿性疾病，對於熱毒性的痘痘會有些效果，內服或外敷皆可，效果依各人症狀及體質而定。

婆婆丁炒肉絲的做法

【主料】：豬肉100克、婆婆丁鮮葉或花莖250克。

【調料】：味精、精鹽、料酒、蔥花、薑末、醬油、素油各適量。

【做法】：

1、將婆婆丁鮮葉或花莖去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，瀝水，切段。

2、豬肉洗淨切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。

3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。

【注意】：此菜用婆婆丁鮮葉或花莖均可製作，花莖的食用效果更佳。

【功效】：婆婆丁具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補中益氣的功效。兩者相配做成此菜，可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C。適用於疔毒瘡腫、瘰癧目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。