怎麼區分菠蘿和鳳梨 菠蘿和鳳梨有什麼不同
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菠蘿相信大家應該都吃過,菠蘿是很多人最愛吃的水果之一,現在就是菠蘿盛產的季節,喜歡吃菠蘿的人恨不得幾乎天天都要吃,菠蘿和鳳梨是有一定區別的。
怎麼區分菠蘿和鳳梨
菠蘿跟鳳梨曾經被人們誤認爲是同一種水果。其實這兩者在生物學上是沒有本質的區別的。但是在水果界裏,我們常常可以見到菠蘿削皮後,人們會用專業的刀勾出他們的刺。但是鳳梨消掉外皮後,是沒有刺的,可以直接食用,接下來,小編教你幾招來區分它們吧。
1、表皮不一樣。
2、葉子不一樣。
3、內部不同
鳳梨:削掉外皮後,沒有“內刺”。
菠蘿:削掉外皮後,有“內刺”。
4、食用方式
鳳梨:削皮即可直接食用
菠蘿:爲追求口感,需要用鹽水浸泡
菠蘿跟鳳梨一般產自海南以及臺灣地區。鳳梨一詞也是從臺灣所傳來。著名導演在其電影《重慶森林》中有過一些關於鳳梨的經典臺詞。電影中一口臺灣腔的金城武念出有關鳳梨罐頭的臺詞後,足以讓很多女性觀衆沉迷,這似乎也證明了鳳梨在臺灣作爲水果的一種特殊性。鳳梨罐頭也成爲了文藝青年長掛在嘴邊的水果。現在人們在市場見到的鳳梨一般爲金鑽鳳梨。該種品種一般是經過培育的,味道甘甜,比菠蘿的口感要好得多。
菠蘿和鳳梨有什麼不同
首先第一點就是外形,這兩種水果的相同點是頭上都帶有綠色的葉子,但在葉子的細微之處卻有很大的不同。首先菠蘿的葉子上是帶有鋸齒狀的凹凸的,非常的傷手。而相反的,鳳梨的葉子上是比較平滑的,這是他倆非常明顯就能看出來的差別。而且菠蘿的皮更厚,就算是削完皮也需要扣眼兒,這對於鳳梨來說卻是完全不需要。
另一點就是口感了,兩種水果相比鳳梨之所以更貴一些,那就是因爲鳳梨的口感更加的好。我們都知道菠蘿切開後是需要放在鹽水中才能使用的,但是鳳梨卻不需要那麼麻煩,切開直接就能吃,並且口感也更加的好,鮮嫩多汁。
另外菠蘿之所以需要泡鹽水,那都是因爲表面有一層蛋白酶的緣故,這種蛋白酶吃進肚子裏會嚴重刺激腸道,使用過多還會導致腸道刺痛。而且菠蘿表面還有很多的類似於果眼的東西,這都是因爲菠蘿在分類上屬於聚花果,而那些果眼所在的地方,都是菠蘿自身的雄蕊。
蜜汁菠蘿排骨的做法
排骨、菠蘿肉、番茄汁、青紅椒片、蔥段、蒜末、鹽、味精、吉士粉、麪粉、白糖、水澱粉
1、排骨洗淨斬段,菠蘿肉切塊。排骨加鹽、味精拌勻,加入吉士粉,均勻地裹上面粉,醃漬10分鐘。
2、熱鍋注油,放入排骨拌勻,炸約4分鐘至金黃色且熟透,撈出。
3、另起油鍋,炒香蔥段、蒜末、青紅椒片,加入少許清水,倒入菠蘿肉炒勻。
4、倒入番茄汁,加入白糖和少許鹽調味。
5、倒入炸好的排骨,加入水澱粉炒勻,淋入少許熟油拌勻即可。
菠蘿培根卷的做法
培根、菠蘿、燒烤汁、紅糖
1、培根切半,菠蘿切成合適大小的塊。
2、燒烤汁和紅糖拌勻。
3、培根兩面刷一層汁。
4、用培根捲起菠蘿塊,接口處在下襬在烤網上。
5、預熱烤箱,上下火200度,培根卷放入中下層烤15分鐘即可。
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