後臀尖多少錢一斤？豬後臀尖在哪？

一般去菜市場買豬肉，臀尖肉和裏脊肉都是按照不同的價格來賣，而後臀尖肉相對前臀尖略貴。那麼，後臀尖多少錢一斤？豬後臀尖在哪？

後臀尖多少錢一斤

2017年北京後臀尖批發市場最新價格27元。

後臀尖的瘦肉比較集中《也叫元寶肉》，前腿去掉排骨以後瘦肉相對就要少一些，所以人大多都喜歡買後腿肉，就貴。

豬後臀尖在哪

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

臀尖爲緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。

使用提示：成年人每天80-100克就可滿足一天的需要；兒童每天50克即可。

後臀尖營養價值

豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

後臀尖怎麼做好吃

後臀尖的做法

幹炒豬肉絲

材料：豬肉300克，醬油1茶匙，鹽1/8茶匙，菜油50毫升，幹辣椒15條，辣椒醬30克（最好是四川郫縣豆瓣醬），老薑15克，切絲，蒜1瓣，切絲，芹菜80克，滷豆腐乾70克，醬油1茶匙，花椒粉1捏

做法

1、芹菜去葉洗淨，切成5釐米長的段，用少許鹽拌勻，醃5分鐘，沖水，瀝乾。

2、豆腐乾切成約5釐米長的粗絲。

3、豬肉洗淨，切成5釐米長的絲，加鹽及1茶匙醬油拌勻。

4、炒鍋置中偏大火上，放入菜油燒至五成熱，加幹辣椒炒1分鐘至香味出來，剷出辣椒備用。