綠豆湯放冰糖好還是白糖好 綠豆湯什麼時候加糖比較合適

在煮綠豆湯的時候爲了豐富口感所以會加一些糖放在裏面的，這個綠豆湯在煮的時候是加冰糖比較好還是白糖比較好？煮綠豆湯時什麼時候加糖好？

綠豆湯放冰糖好還是白糖好

綠豆湯具有清熱解毒降火去暑的，工匠平常在煮綠豆湯的時候，可以結合個人的口味來放白糖或者吃冰糖，如果嗓子不舒服可以放冰糖，冰糖具有很好的潤肺止咳清熱祛火的功效，如果比較喜歡吃糖，可以放白糖，不過白糖裏面所含的熱量比較高。

綠豆湯什麼時候加糖比較合適

一般建議在綠豆煮好之後。

煮綠豆湯時一般建議在綠豆煮好之後放入冰糖，這樣能夠最大程度上保證綠豆軟糯、清甜，在營養價值和口感上比較上乘，如果放的太早的話，冰糖會減慢綠豆煮熟的速度，煮出來的湯也會比較黏，可能會有結塊的情況，如果放的太晚的話，糖分沒有完全滲入豆子中，只有湯的甜味。

綠豆湯加蜂蜜可以吃嗎

綠豆湯裏可以放蜂蜜，但是需要注意，不建議在非常熱的綠豆湯裏放蜂蜜，因爲溫度超過50度以上可能會破壞蜂蜜之中的營養價值，不利於蜂蜜中蛋白質和果糖的吸收，破壞蜂蜜之中的維生素，導致營養價值迅速下降。綠豆湯本身具有清熱利溼、解毒消腫的功效，而蜂蜜可以在一定程度上增強人體的免疫力，兩種食物混合在一塊可以有利於蜂蜜之中的營養價值的吸收，又可以加速腸道蠕動、緩解便祕。

綠豆湯怎麼熬成紅色的

1、綠豆皮中含多酚類物質，在熬煮的過程中，溶解到湯中，遇到氧氣會被氧化，從而變色。

2、我國北方有些地區自來水呈鹼性且含離子，降低了多酚類物質的抗氧化活性，加速其氧化過程致使其變紅。