臘雞下雨天怎麼辦？臘雞下雨天會變質嗎？

現在是晾曬食物的最佳時機，但若遇上下雨下雪天氣，就會是不少人頭疼的事情！不少人困惑，臘雞下雨天怎麼辦呢？關於，臘雞下雨天怎麼辦？臘雞下雨天會變質嗎？本站小編來爲您一一解答！

臘雞下雨天怎麼辦

臘雞下雨天氣，最好是把食物放在室內保存，天氣好的時候，在放出去晾曬，也可以在室內用爐子熏製。不少人困惑，臘雞下雨天會不會壞，本站小編告訴大家，若正確的保存方法，臘雞是不會變質壞掉的。

臘雞下雨天會變質嗎

臘雞下雨天是不會變質的。大家可以直接把臘雞，放到冰箱保鮮室就可以了，等天氣好了，再拿出來曬曬就行了。冬季臘雞、臘肉、臘魚、遇上天氣不好是常有的事，只要處理得好，就不會變質。

臘雞怎麼做好吃

臘雞其實只要蒸熟了就可以直接吃，如果覺得口味比較單一，臘雞做火鍋是很好吃的。首先可以把臘雞剁成一塊一塊的，然後準備要墊在火鍋下面的配菜，可以是土豆或者是冬瓜等，切成塊狀的，先加入豆瓣醬辣椒醬等，炒出紅油後加入開水，然後倒入臘雞塊和配菜一起煮，大概煮個二十分鐘的時候，再加入作料，姜蒜等，可以不放鹽因爲臘雞本來就是有點鹹的。煮開後撒點蒜苗就可以了。

臘雞怎麼蒸好吃

食材準備：臘雞1只，香蔥適量。

做法步驟：

1、雞洗乾淨，剁下雞頭、雞爪，分成兩半放入鍋中煮。

2、將臘雞上面的沾有的物質煮掉以後，放在蒸屜上蒸，在醃製的時候臘雞就很入味了，不需要再有什麼調味料了，也可以少量的乾紅辣椒。

3、大火蒸15分鐘到20分鐘，觀後撒上香蔥即可。