蝦仁要蒸多久 清蒸蝦仁蒸怎麼做

蝦仁是我們大家很多人都喜歡吃的，並且我們也都知道蝦仁的吃法是非常多的，大多數人都會蒸來吃，那麼我們便要了解一下蝦仁要蒸多久？清蒸蝦仁蒸怎麼做？

蝦仁要蒸多久

一般情況下，蝦仁蒸制6-8分鐘就會熟了，不過具體時間和火候也是有一定關係的，採用低火的話，15分鐘就能蒸熟。在蒸蝦仁的時候要控制好溫度以及時間，因爲它裏面含有鎂元素，在高溫或者蒸制過長的情況下容易析出。蝦在我們生活中比較常見，它的吃法也有很多，例如用活蝦爲原料製成的蝦仁，就非常受人歡迎，烹飪之後味道清淡可口，營養豐富，且非常容易消化，不管是老人還是小孩都可以放心食用，不過在蒸蝦仁的時候也是要注意時間的。

清蒸蝦仁蒸怎麼做

1、大約20分鐘左右就可以蒸熟了，一定要煮熟煮透，避免寄生蟲和雜菌！含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，可以適當食用，注意衛生處理情況，不要食用過量。清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足；

2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦槍，以免傷到手和嘴；

3、大蔥切絲放在擺好的蝦上面，然後盤裏倒適當的料酒；

4、蒸蝦的時候，碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長。開鍋後一般3.5-4分鐘，出鍋；

5、蒸蝦的火候不易太大，時間不易過長，以免肉質過老；

6、如果喜歡吃口味重的，可以自己調一些汁，醮着吃，原味也不錯。

蝦仁有什麼營養價值

蝦仁，高蛋白，低脂肪，所以經常被列入減肥餐單中。蝦仁的營養價值高、味道鮮甜可口，所以不管男女老少都愛吃。蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對於病人康復，很有幫助。蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。此外，蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。要看蝦青素的含量高不高，可以看蝦表面的紅色，越紅，證明含量越高。

蝦仁有點臭還能吃嗎

蝦有點臭了不能吃了。蝦有點臭了說明已經腐壞變質了，這樣的蝦可能產生了有害物質，建議不要食用以免出現中毒現象。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。