蝦醬蒸肉的做法 蝦醬蒸肉用什麼肉好吃
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蝦醬蒸肉是一道很有名的美味佳餚,蝦醬蒸肉一般主要是用到蝦醬和五花肉這兩種食材,味道特別的鮮,下面一起來學學蝦醬蒸肉的具體做法吧。
蝦醬蒸肉的做法
主料:去皮豬五花肉400克,蝦醬、
調料:香蔥末,蔥油,花雕酒,胡椒粉,白糖,生粉,蠔油,香油
步驟:
1、將去皮五花肉切成片;
2、將蝦醬、調料、五花肉拌勻;
3、入盤鋪擺好,入鍋蒸15分鐘,撒香蔥末、淋香油即可。
蝦醬蒸肉用什麼肉好吃
一般而言都是選用五花肉,因爲五花肉能根據自己的喜好,調整肥瘦的比例;若選擇全瘦的肉的話,那就會比較柴不好吃。若想蝦醬蒸肉好吃的話,除了知道要選擇五花肉外,還要知道怎麼選擇優質的五花肉哦,主要可以通過三個點進行選擇,分別是“看、摸、聞”。
蝦醬如何挑選
一級品:顏色紫紅,形狀呈粘稠狀,氣味鮮香無腥味,醬質細,無雜魚,鹽度適中。
二級品:顏色紫紅,醬軟稀,鮮香氣味差,無腥味,醬質較粗,有小雜魚等混入,鹹味重或發酵不足。
三級品:顏色暗紅不鮮豔,醬稀粗糙,雜魚雜物較多,口味鹹。
蝦醬吃多了的危害
1蝦醬吃多了容易發胖。蝦醬的熱量雖然不高,但也不低哦,如果你想減肥的話,還是遠離蝦醬吧!吃多的話這個夏天只好瘦成球形閃電了。
2蝦醬吃多也會令腎臟的負荷加大呢。蝦醬吃多,胃不能好好進行消化,從而導致了身體的負荷加重,會影響身體的健康哦。
3蝦醬畢竟是加工過的食物,吃過了會致癌呢。蝦醬的醃製過程會產生亞硝酸鹽,這種物質可以轉化成亞硝胺呢,吃多會致癌。
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