水晶蝦仁的做法 水晶蝦仁可以經常吃嗎

水晶蝦仁是蝦仁中比較常見的一種做法，做成水晶蝦仁會讓蝦仁變得更加的好看，晶瑩剔透的很有食慾，下面我們一起來學學水晶蝦仁是怎麼做的吧。

水晶蝦仁的做法

1、將新鮮蝦，剝殼，去頭，去尾巴，用牙籤將中間的腸子挑出;

2、用食用鹼將洗乾淨的蝦仁醃製一會兒，再用清水衝過乾淨;

3、將食鹽、生粉、料酒與蝦仁混合，用手抓均勻;

4、倒入少許油，就可以製成晶瑩透亮的水晶蝦仁了。

水晶蝦仁可以經常吃嗎

不建議過量食用。

所有食物吃多了都不好，所以水晶蝦仁的食用禁忌第一條，就是忌多吃!水晶蝦仁經過處理之後，口感爽脆，但吃多了也會消化不了良，再好的食材，也會變成對身體有害的物質。

水晶蝦仁怎麼做好吃

材料：100g西蘭花，100g水晶蝦仁，15g大蒜，15g紅辣椒

調料：1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油

做法：

1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可;

2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝乾水，放在一旁備用;

3、將紅辣椒對半切開，去除裏面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲片大小的辣椒粒，放一邊待用;

4、將蒜切碎，開火，倒油，將蒜粒小爆一會兒;

5、將辣椒和水晶蝦仁放入鍋中，用中火炒至水晶蝦仁蜷縮起來，倒入少許料酒，繼續炒;

6、將西蘭花倒入水晶蝦仁中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可上碟。

水晶蝦仁的營養價值

水晶蝦仁是蝦，具有蝦蛋白質高，但熱量和脂肪含量很低的特點。因此，用蝦加工而成的水晶蝦仁是不少女生的最愛。水晶蝦仁鮮甜爽口，又吃不胖，不單女生愛，小朋友也很愛吃。

水晶蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。