毛豆蝦仁怎麼做好吃?毛豆蝦仁的家常做法

毛豆和蝦最讓人想到的就是毛豆蝦仁這道菜了，鮮美可口，下飯的神菜啊，那麼毛豆蝦仁要在怎麼做纔好吃呢？下面來爲大家介紹下！

毛豆和蝦能一起吃嗎

當然可以了，毛豆和蝦是不相剋的，所以盡情享用吧！

蝦不宜與以下食物同吃：

1.蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒2.蝦+芹菜：傷元氣

3.蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

4.蝦+烏雞：中毒

5.蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

6.蝦+葡萄：身體不適

7.蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

8.蝦+維生素C：產生砒霜會中毒

9.蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心

毛豆蝦仁的家常做法

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦仁菜餚怎麼做都好吃，而且易於消化，老幼皆宜，深受食客歡迎。

而吃毛豆的季節又到啦，所以好吃嘴們不要錯過這道毛豆蝦仁。

做法：

1.蝦去皮用鹽水抓勻，沖洗乾淨

2.把蝦仁擦乾淨

3.將蔥切成蔥花，火腿腸切丁。

4.毛豆洗淨瀝乾水分

5.熱鍋冷油爆蔥花，放入切好的火腿腸炒香。

6.放入毛豆，翻炒等毛豆七成熟的時候，放入蝦仁炒變色，加鹽和雞粉炒勻即可。

烹飪技巧

一、煮毛豆的時候放入一點點的油可以讓毛豆保持翠綠的顏色。

二、用小刀沿着蝦子的蝦線處劃一刀就可以將蝦線輕易的拿出了，如果想要更快一點，可以在旁邊放一碗水，這樣蝦線就不會粘在手上影響效率了。

三、提前醃製蝦仁可以讓蝦仁更加入味兒，另外醃製蝦仁的調料並不是唯一的，還可以根據自己的口味進行些調整。

主要功效

改善人體的新陳代謝毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。促進胃腸蠕動毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，等成分，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；