雪媚孃的皮很粘怎麼辦？雪媚孃的皮太軟怎麼辦？

雪媚娘是日本一種非常有名的糕點，目前在中國也是大受歡迎，自己在家也可以做。那麼，雪媚孃的皮很粘怎麼辦？雪媚孃的皮太軟怎麼辦？

雪媚孃的皮很粘怎麼辦

那個糯皮真的是好黏,,我弄了手粉在手上還是黏啊,以至於根本無法使用擀麪杖(會都粘到擀麪杖上去的,就想被分屍的感覺)然後我把那團糯米丟在手粉裏面轉了一圈才稍微好了點

然後把餡料放進去

包的時候問題又來了..不曉得是我乾的面積太小了還是餡料太多(我覺得不多啊)包的時候會把奶油擠出來

而且緊口子的時候又居然沾不上去

然後我就混到一揉,奶油和餡子有點點出來

我又一起放到手粉裏面一裹!

雪媚孃的皮太軟怎麼辦

第一次是在一個豌豆粉店吃到的雪媚娘，我也不知道賣各種豌豆粉和辣串和小燒餅的店爲什麼會賣雪媚娘……但是真的特很驚豔！一口咬下去皮特別鬆軟，不是因爲薄，而是麪皮本身很鬆軟，比裏面的奶油硬不了多少，像咬了一口棉花。但是之後這家店就不賣了，我隨後在其他甜品店蛋糕店等買到的雪媚娘都沒有了那種口感，而是變成比較彈比較黏的那種。自己在家也做過，還是不夠鬆軟。

雪媚娘怎麼做好

材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量；

（媚娘粉是用來做雪媚孃的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉調配。）

香芋紅豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克；香芋一隻；紅豆少許；片糖和白糖；還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。

做法編輯

1、準備手粉：取適量糯米粉，用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色（千萬不要炒焦，要用小火炒），取出備用；

2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿；

3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟；

4、取出稍涼後，加入白油揉成光滑的麪糰，入冰箱冷藏；

5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋；

6、在料理臺上撒上手粉，取出麪糰分成小塊，壓平，擀成薄薄的麪皮；

7、將麪皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然後象包包子一樣收口包好。8、包好後即可食用，冷藏後口感更好。