班戟和雪媚娘哪個好吃？班戟和雪媚孃的區別

班戟和雪媚娘是看上去十分相似的美食，但是二者其實也有很大的區別，不僅是材料，還有口感。那麼，班戟和雪媚娘哪個好吃？班戟和雪媚娘有什麼區別？

班戟和雪媚孃的區別

班戟(ban[jǐ])是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。最早的一份製作的食譜可以追溯到公元15世紀。

雪媚娘源自日本，原名爲“大福”，是日本的地道點心之一。裏面多含有奶油之類的材料，再配有水果味的果醬，一般都是甜的，皮薄，比較軟。

班戟和雪媚娘哪個好吃

班戟是西方人很喜歡的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。香港人將班戟和芒果完美的結合在一起，每次品嚐的時候都會由衷欽佩發明如此美味組合的人，芒果的香甜、奶油的軟滑、加上西式的薄餅，口感十分美妙。私房甜品裏，我很喜歡吃芒果班戟，不僅因爲它有着可愛的外形，奶香味又Q勁十足的表皮，重要的是，裏面有着香甜的芒果丁，和我愛吃的奶油，三者合一，一口咬下去，真是享受。

班戟的做法

 普通做法

食材準備

低筋麪粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖11/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶

液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯

製作步驟

1、所有材料混合，牛油最後加入。

2、將麪糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。

榴蓮班戟

食材準備

榴蓮肉一百二十克、鮮忌廉一百毫升、糖粉二湯匙、麪粉一百克、鮮奶一杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼鹽六分一茶匙

製作步驟

1、麪粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、鹽拌勻。

2、逐少加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿。

3、放入雪櫃先冷藏半小時。

4、用湯勺盛起班戟漿，以易潔鑊先將其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟邊部挑起，反轉倒在大碟上。重複上步驟直至所有餅皮煎好，待涼。

5、鮮忌廉加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至企身，放入雪櫃冷藏。

6、放一塊至戟皮在乾淨的臺上，加上適量的忌廉和榴蓮肉，兩側覆入捲起，切件放在碟上。