黑布林怎麼算熟？黑布林怎麼催熟？

水果有生熟之分，有的水果生熟都可以吃，但是有的水果則不能。例如黑布林就不建議吃生的，那麼，黑布林怎麼算熟？黑布林怎麼催熟？

黑布林怎麼算熟

1、聞味：熟透的黑布林帶着淡淡的果香味，有提神醒腦的感覺，而生的黑布林則沒有這種果香味。

2、觸硬度：熟透的黑布林肉質比較疏鬆，輕捏柔軟，而未成熟的黑布林比較硬。

3、看顏色：熟透的黑布林樣色較深，表現一種紫黑色，光澤較好，未熟透的黑布林多我紫色較重，黑色較少，給人一種生的感覺。

4、“李子不沉水則有毒”可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林則飄在水的上層。

黑布林硬的怎麼催熟

水果催熟

很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的黑布林和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。

常見的呼吸作用強的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。

乙烯催熟

黑布林在成熟之後果肉會變軟，不適合運輸，因此，黑布林都是在生時就採摘下來，這種黑布林雖然長到了足夠的大，但是成熟度完全不夠，商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。

具體方法：將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。

升溫催熟

黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的黑布林用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。

黑布林的宜忌人羣

一般人都能食用黑布林，尤其適宜肝病患者、發熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。

但是，黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服黑布林。還有，黑布林屬於涼性水果，不適於涼性、寒性體質的人羣食用。