黑布林變軟了還能吃嗎?黑布林變軟了可以吃嗎?
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黑布林是很好吃的水果,水分多肉質嫩,總是會買很多在家吃。那麼黑布林變軟了還能吃嗎?黑布林變軟了可以吃嗎?
黑布林變軟了還能吃嗎營養醫師介紹黑布林變軟了是可以吃的,只要不是放置太久的就行,只不過味道沒有那麼好吃,建議吃多少買多少。
黑布林怎麼保存黑布林屬於涼性水果,含有的大量的花青素,花青素受溫度,環境變化而變化,易被氧化而變色。
黑布林急凍,溫度變化大,所以變色。黑布林適宜儲存在溫度爲0~1℃,營養不會流失,當儲藏溫度低於-1℃,易發生冷害而導致褐變。
黑布林果醬的做法食材:黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升
做法:
1、檸檬洗淨,切成細末。
2、黑布要洗淨,對切取出果核後再切丁。
3、將檸檬、黑布林、水放入鍋中,中火煮開後,改小火熬致大部份果丁融化,色呈鮮紅色。
4、加入糖,攪拌均勻。
5、加入麥芽糖攪拌至完全融化,果醬呈濃稠狀即可關火。
6、另取鍋,加水,水開後,將密封罐放進消毒。
7、將果醬趁熱裝入密封缸,隨即蓋緊蓋子
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