林下參的營養價值 林下參的功效與作用

林下參的藥用價值極高，有着非常好的養生效果。今天本站小編就要爲大家介紹一下，林下參的營養價值是什麼？林下參的功效與作用怎麼樣？

林下參的營養價值

林下參對生長環境要求比較高，它怕熱、怕旱、怕曬，要求土壤疏鬆、肥沃、空氣溼潤涼爽，所以多生長在長白山海拔500～1000米的針葉、闊葉混交林裏。每年七八月正是人蔘開花季節，紫白色的花朵結出鮮紅色的漿果，十分引人喜愛。林下參在深山裏生長很慢，20左右年的林下參，其根往往也只有十幾到幾十克重。林下參成活率太低，比較難採，市場售價也較高，但藥用價值毋庸置疑。

林下參的功效與作用

1、 調節中樞神經系統：林下參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

2 、促進大腦對能量物質的利用 可以提高學習記憶能力：林下參對正常人學習、記憶過程有促進作用，且對記憶障礙有明顯的改善作用。

3 、改善心臟功能：林下參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。林下參有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。林下參對心臟有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。

4 、降血糖作用：林下參中含有人蔘皁苷和林下參多糖。有明顯的降血糖作用，此外林下參多糖是人蔘中另一類降血糖成分。

林下參怎麼泡酒

林下參泡酒是不錯的選擇。由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。將本酒料放入5升以上的容器裏，加入5公斤左右優質白酒(50度左右)浸泡10-15天，然後每天早飯前和晚飯後服用，每次25毫升左右。需長期服用，當酒飲用一半左右時續加白酒。

林下參的做法

鮮人蔘炒魷魚

1.魷魚切花刀，溫水洗淨;人蔘切片備用。

2.將姜蒜及花椒爆香，下入魷魚爆炒只六成熟。

3.下入參片翻炒至八成熟。

林下參炒鹿肉

1、把鹿肉切片，加入花椒;醬油;蛋清拌勻醃製30分鐘。

2、將人蔘切段，芹菜切段，果椒切片備用。

3、將醃製好的鹿肉大火過油煸炒，至六成熟，起出備用。

4、熱油熗鍋，將薑片爆香，下芹菜;參段;果椒加入適量鹽，煸炒至5成熟，下鹿肉一同煸炒。

5、勾薄芡，出鍋裝盤即可。