海蜇皮裏的沙子怎麼洗 海蜇什麼季節吃好

海蜇適量吃還是挺有營養的，新鮮的海蜇身上是帶有沙子的，那麼海蜇皮裏的沙子怎麼洗呢，海蜇什麼季節吃好呢，下面來看看吧。

海蜇皮裏的沙子怎麼洗 

1、用淡水和醋清洗

海蜇在淡水中很難生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡兩天，然後在做料理之前，再用醋浸泡五分鐘，海蜇就清理乾淨了。

2、用食用鹽清理海蜇

在處理海蜇的時候，先用淡鹽水浸泡兩個小時，然後再用鹽反覆搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇沒有腥味之後纔算處理好了，之後多用清水沖洗幾遍。

海蜇什麼季節吃好

海蜇食用四季皆宜，且一般的人都可以食用海蜇，是老少皆宜的良品。九月份是海蜇最多的時候，這時候的海蜇可能比較新鮮和便宜，但不管怎樣，海蜇食用還是要適量。

吃海蜇要注意什麼

1、海蜇不能與檸檬一起吃。海蜇的蛋白質和檸檬的果酸相沖，容易導致腸胃不舒服。

2、海蜇不能與葡萄一起吃。葡萄的果酸很多，與海蜇一起食用時會刺激腸道，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

3、海蜇不能用白糖醃製，白糖會使海蜇的保存時間縮短，容易變質。

4、脾胃虛寒或者腸胃功能很差的人不建議食用海蜇，這是因爲海蜇性涼，這類人食用可能會引起腹瀉、腹痛等症狀。

5、食用海蜇之前至少要用食用鹽加明礬鹽漬3次，這樣有利於海蜇把毒素排出來。尤其是新鮮的含鹽水較多的海蜇，不能直接食用，要經過處理之後才能食用。

好的海蜇怎麼選

顏色過白的不要買。

1、看顏色:優質海蜇皮呈白色或淡黃色,有光澤感，無紅斑，顏色過白的不要買。

2、觀肉質:質量好的海蜇，皮薄、個大、色白,而且質堅韌不脆裂。

3、嘗口味:將洗淨的海蜇放入口中咀嚼,若能發出脆響的“咯咯”聲，而且有咬勁的,則爲優質海蜇;若口嘗海蜇感到無韌性,不脆響的則爲劣質品。

4、用手捏:若手捏海蜇頭時，肉質發酥、破裂的則爲腐敗品,不要買。

5、人造海蜇皮與天然海蜇皮不同。前者白生生，無光澤,而且咬食無聲響;後者白裏透紅,有光澤,表面平滑,吃起來有清脆的響聲，,味道也較好。