海蜇是發物嗎？手術後可以吃海蜇嗎？

海蜇是屬於水母科的一種腔腸動物，形狀是傘狀的，具有毒性，不過處理好的海蜇也是一道非常美味的食物，甚至是某些人的最愛，那麼，海蜇是發物嗎？

海蜇是發物嗎

關於海蜇是發物嗎?海蜇是屬於海產品，一般來說海蜇是不適合剛剛手術後的人食用，因爲海蜇本身是發物也是海鮮產品，如果手術過後傷口沒有復原的朋友吃的話對傷口恢復不利。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。

通常是一些刺激性強的食物，如海鮮，香菜，人造海蜇皮好像是用大豆製成的，硬要說的話也是發物，因爲豆類亦屬發物

海蜇的食用禁忌

1、海蜇不能與寒涼食物同食

海蜇本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等。

2、海蜇不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海蜇時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。同時，尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織發炎。

3、皮膚病患者不能吃海蜇

皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因爲海蜇中所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。

4、海蜇一定要煮熟

海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，所以海蜇一定要煮熟後，方能食用。

海蜇哪些人不適合吃

宜：中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠者宜食；高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便祕結者宜食；單純性甲狀腺腫患者宜食；醉酒後煩渴者宜食。

忌：海蜇性平，諸無所忌。脾胃寒弱，勿食。

夏季是腸道疾病容易發生和流行的季節。前車之鑑，生拌海蜇絲務應認真處理，操作過程中要注意衛生，做好防蠅、防塵、防污染等工作，最好是切絲之後再用涼開水反覆沖洗於淨，晾乾，以預防食物中毒。

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