海蠣幹裏面黑色能吃嗎 海蠣幹裏面髒的怎麼洗

海蠣幹很多人都吃過，很多人都喜歡吃海蠣幹，不過海蠣幹很難清洗，那麼海蠣幹裏面黑色能吃嗎，海蠣幹裏面髒的怎麼洗呢，來看看吧。

海蠣幹裏面黑色能吃嗎 

海蠣幹黑色的東西一般是可以吃的，只是不知道你說的黑色物體是不是海蠣子本身的東西，一般的海蠣子乾製品多爲做湯吃或煮火鍋吃，如果不是其它物質，是海蠣子本身的物質是完全可以吃的，如果你不放心，可以做湯喝，吃其湯就可以了。

海蠣幹裏面髒的怎麼洗

先把海蠣幹清洗乾淨，海蠣曬乾的過程會殘留很多細沙石，有些會比較難清洗，必須使用刷子，浸泡之後必須更換第二遍甚至第三遍水，主要就是去除殘留的細沙石。 將海蠣幹初步洗乾淨之後就可以泡發了。先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後將海蠣幹放入熱水中浸泡。待海蠣幹泡軟了之後再用清水漂洗一遍就可以了。

海蠣幹表面發白爲什麼

可能是的。 海蠣幹發黴了最好是不要再吃了，發黴的海鮮產品是有可能會導致中毒的。 發黴的海蠣幹可以先泡洗，將能看得見黴洗掉；然後用清水泡，加一片二氧化氯泡騰片（消毒片，食品級），半個小時以上，黴菌基本殺完了，不放心還可以再放一片泡一次；弄好後清洗幾次，基本就無害了，但是隻針對發黴而不腐敗的牡蠣幹，腐敗的牡蠣幹，蛋白質完全變性了，吃了容易完蛋。 

海蠣幹怎麼泡

很多朋友購買海蠣幹回家之後總是不知如何泡發和清洗，泡發的方法正確的話，海蠣乾的口感會更好，用來做菜不管怎麼做都好吃。海蠣幹怎麼泡發才正確?首先，在泡發之前大家要先把海蠣幹清洗乾淨，海蠣曬乾的過程會殘留很多細沙石，有些會比較難清洗，必須使用刷子，浸泡之後必須更換第二遍甚至第三遍水，主要就是去除殘留的細沙石。 將海蠣幹初步洗乾淨之後就可以泡發了。先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後將海蠣幹放入熱水中浸泡。待海蠣幹泡軟了之後再用清水漂洗一遍就可以了。