芥末醬是用什麼做的 芥末醬是哪個國家發明的

芥末醬是由芥末粉、醋、鹽和糖等原料混合製成的調味醬，主要用於日式料理和西式快餐中。芥末醬最早起源於古羅馬時期，由於在日本有較爲廣泛的應用，因此常被認爲是日本發明的。

芥末醬是用什麼做的

芥末醬由芥末粉或山葵，辣根或其他粉類經發制、調配而成的一種常見調味品，具有強烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受，可以作爲夏季涼拌菜的調料。

芥末醬是哪個國家發明的

首先芥子這種香料，在最開始的時候確實是用於製作芥末醬的，但是這種芥末醬並不是我們現在所熟悉的，它並不是由日本人所創造，而是在古羅馬時期便已經被創造出來了，當時古羅馬人將白芥末籽配成的醬料在民間有着較廣的流傳。古羅馬滅亡之後，芥末醬在歐洲大陸流傳了下來，英國人開始將它們精製，去殼之後讓芥子的效果得以更好的發揮，中世紀時期便有了芥子粉的出現，這種芥子粉也成爲了那一時期歐洲貧民們可以選擇的唯一辛辣香料。

芥末醬有幾種

分類芥末醬一般分中國黃芥末醬、日式青芥辣醬、法式芥末醬和美式芥末醬。中式黃芥末醬中式黃芥末醬是由芥末籽磨成粉發制後再加入植物油、白糖、味精、精鹽等調配而成的。芥末醬爲一種黃褐色稠狀物，具有強烈鮮明的味道，由芥菜類蔬菜的籽研磨摻水，醋或酒類調製而成，亦會添加香料或是其它添加劑藉以增香或是增色，如添加薑黃（增色及增香）。芥菜類蔬菜的三個種類的籽，包括白或黃芥末籽、褐色芥末籽或稱印度芥末、黑芥末籽都可以用於製作芥末。

芥末醬可以放多久

日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬,以色正味衝、無雜質者爲佳品,芥末不宜長期存放,芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲,避光防潮,保質期在6個月左右,當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。