吃藍莓對人體有什麼好處

吃藍莓對人體有抗衰老，抗癌，保護眼睛等好處。

吃藍莓對人體有什麼好處1

抗衰老

藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使皮膚光滑，富有彈性。

抗癌

藍莓能起到這種作用是因爲在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。

保護眼睛

藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法達到效果的。

增強免疫力

研究發現，藍莓中含有的`抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫力。

有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險，減少心臟疾病，防止腦神經老化。

增強記憶力

藍莓化合物可以促進記憶力反映區腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉化衰老症狀。

　　

如何挑選跟保存藍莓

挑選新鮮藍莓

新鮮藍莓果實緊緻，乾性，飽滿，表皮細滑，相對來說不帶樹葉和梗。大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。

遠離變質藍莓

如果包裝裏有藍莓汁溢出，那麼這標誌着藍莓已被擠壓而且可能已經腐臭。太柔軟而且滲出水分的藍莓表明它已過熟；失水，皺巴巴的藍莓表明它儲存的時間已過長。

冷藏藍莓

一般保鮮藍莓在冷藏前就被清洗過，所以無需再次清洗。冷藏藍莓的祕訣是把它們放入冷櫃之前不要清洗，保持充分乾燥。

免責聲明：本文僅供參考，詳情請諮詢專業人士。

吃藍莓對人體有什麼好處2

1、保護視力

研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便祕

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

3、增強免疫力

研究發現，藍莓中含有的.抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

4、減小肚腩

藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

5、提高腦力

藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　

6、有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

8、強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

9、預防癌症

藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

吃藍莓對人體有什麼好處3

藍莓的美容功效一

花青素有效促進毛細血管微循環，激活細胞活力，使細胞及時有效的排出毒素和吸收 養分，使導致衰老且處於乾癟等狀態的細胞重新獲得活力，而野生藍莓每一百克鮮果中花青素含量高達163mg。

野生藍莓花青素含量最豐富的部位是它特有的紫色果皮部位，萃取或者合成都會使花青素含量大幅下降，所以至今不能普遍應用於保養品中，如果每天可以吃到10——20顆新鮮的、完整的野生藍莓果粒，一定能讓你看起來至少年輕10歲。

要想擁有年輕健康的肌膚，必知關注肌膚的白皙度、縮水度、細滑度、緊緻度。除了外用護膚品的.補充外，平時多攝取一些抗氧化抗衰老的蔬果。如野生藍莓、櫻桃、紅石榴、檸檬等。也對肌膚改善有很大的幫助。

藍莓的美容功效二

多吃藍莓讓寶寶眼睛變漂亮

許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素――花青素，具有促進眼部血液微循環、維持正常眼壓的作用。日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。

如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的話，就再配上奶酪(或酸奶)吧。因爲乳製品中的維生素B2能有效去除眼部充血和混濁現象。

另外，多攝取維生素A和胡蘿蔔素，也是保護眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛會暗淡無光，視力下降。

適量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，最關鍵的是藍莓還可抗衰老哦，多食藍莓，還能美容養顏。

藍莓性味甘平，富含各類氨基酸、礦物質、維生素、有機酸等營養物質以及花色素、類黃酮等抗氧化劑。適量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，有助於保護視力、預防眼睛的老年性退行性病變及消除眼睛疲勞，且可防止腦神經老化、抗癌抗衰老、預防老年癡呆和強心軟化血管等。

　　

推薦食法：藍莓果仁雪糕

材料：藍莓50克，果仁25克，盒裝雪糕適量。

製法：將藍莓、果仁洗淨，放入到適量雪糕中，即可。

食法：當餐後甜點或早餐都可以。常吃有益。

作用：養顏美容，抗衰老，提高免疫力等。此食法能量稍高，吃時注意減少主食量